Завдяки своєму впізнаваному фасаду, La Cantine Chinoise - це заклад з Бельвілю. Більше того, рестораном керує одна і та ж сім'я вже більше 20 років! Ніколи не наважувалися зануритися? Ходімо, ми візьмемо вас з собою, щоб відкрити для себе, що приготував для вас Cantine Chinoise!
Cantine Chinoise розділений на три відділи: з одного боку, невелика пекарня зі свіжоспеченими бріошами, хлібом та пончиками. По-друге, є служба кейтерингу, де ви можете взяти додому цілу низку смачних страв (і пригостити всю родину). І останнє, але не менш важливе: тут є справжня їдальня, де можна посидіти і наїстися досхочу.
Тут представлені кулінарнішедеври Веньчжоу, міста на південному сході Китаю. Але ви також можете знайти страви з інших регіонів Піднебесної. І, звичайно, все домашнє!
Коли справа доходить до напоїв, акцент робиться на оригінальності, з напоями, які ви не знайдете більше ніде: ігристий сік лічі, крижаний кафе-бінг, традиційний напій з азукі та кокосового молока, традиційний напій, настояний на копчених сливах... Оригінально!
А коли справа доходить до їжі, то тут не бракує смаколиків. Якщо ви не знаєте, що вибрати, дозвольте шефам підказати вам - вони завжди знають, як знайти ту дрібничку, яка спокусить ваші смакові рецептори. Равіолі, яєчні роли, темпура, воки, кайфани, танмяни... Існує стільки всього, що можна відкрити для себе!
Зі свого боку, ми починаємо вечерю з неперевершеного цзяоцзи (€3,5), равіолі зі свининою, грибами та цибулею на грилі, у щедрому, пухкому форматі, а також з великою жменеюедамаме (€4,5). Ми також обожнюємо равіолі з вонтон на пару з креветками (€8,5), вкриті смачним соусом чилі, арахісом і коріандром. Справжнє задоволення! Ви також можете спробувати смачну свинину або вегетаріанський баос.
Далі - лянпі (€9), широка рисова локшина, яку їдять холодною, з огірком, оладками з тофу, великою кількістю арахісу та коріандру і гострим соусом (але не надто гострим, щоб заспокоїти чутливе піднебіння). Зважаючи на погану погоду, ми не могли собі уявити, як можна не спробувати супи в Cantine Chinoise. Тож ми зупинили свій вибір на сумі з беконом (€9,5), традиційному супі з тонкої вермішелі з китайським вином (так-так), овочами, китайським беконом і двома плоскими яйцями зверху. Справжнє задоволення.
І якщо вже ми так добре почали, то спробуємо деякі з божественно приготованих овочевих страв La Cantine Chinoise: гриби енокі, обсмажені з часником і соєвим соусом (8,5 євро), і те, що стало культовою стравою La Cantine Chinoise - і тепер ми розуміємо чому: китайські баклажани (10 євро), тушковані по-китайськи в часнику, на подушці з запашного рису. Не пропустіть цю страву, вона чудова. Сміливців, які не бояться гостроти, спокусить смачна риба Sis Huan або яловичина Banmian Bœuf, локшина, обсмажена з гострою яловичиною.
Коротше кажучи, завдяки стравам на будь-який гаманець, щедрим порціям та смакам, які дійсно перенесуть вас у подорож, ми не можемо рекомендувати відвідування Cantine Chinoise!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Офіційний сайт
www.lacantinechinoise.fr
