MamaSens, ресторан братів Пурсель в галереї Lafayette Haussmann

Минуло вже 10 років відтоді, як брати Пурсель покинули столицю. Десятиліття, протягом якого парижанам доводилося обходитися без гастрономічних страв братів, але яке нарешті добігає кінця. Жак і Лоран Пурсель повернулися до Парижа з новим рестораном у Галереї Лафайєт Хоссманн.

Новий ресторан під назвою MamaSens знаменує повернення братів на паризьку кулінарну сцену. Розташований на першому поверсі універмагу, він запрошує відвідувачів у подорож до серця середземноморських земель під культовим, нещодавно відреставрованим куполом.

Для дизайну закладу архітектурна агенція AW² запропонувала діалог між рослиною та мінералом, в центрі якого - скульптурне дерево, що розкинуло свої гілки по всьому ресторану, а стіни прикрашають зелені зеліґи.

• Прочитайте також
• Букан, бістрономія з реюньйонськими впливами
• Laurier в Galeries Lafayette: грецька кулінарна подорож від шеф-кухаря Мавромматіса
• Граніт, ресторан шеф-кухаря Тома Мейєра, удостоєний зірки Мішлен

На тарілці - середземноморська кухня в найкращому вигляді, здорова, заспокійлива і щедра. Жак і Лоран Пурсель пропонують різноманітне меню, переглядаючи традиційні середземноморські страви без кліше.

А щоб продовжити задоволення вдома, є також невеликий куточок делікатесів з ретельним вибором середземноморських продуктів від невеликих місцевих виробників!