Якщо ви проїжджаєте через Акліматизаційний сад у 16-му окрузі, обов'язково відвідайте ресторан Terrasse du Jardin, що біля Фонду Луї Віттона. Цей бістрономічний ресторан, розташований на краю Булонського лісу в оточенні природи, щойно відкрився в червні 2023 року після багаторічного закриття. Старий, як паризький парк розваг, заміський павільйон потребував невеликих змін і запрошує вас разом з новим шеф-кухарем Софіаном Буаром та його чарівним персоналом на смачну домашню їжу, від закусок до десерту.
У їдальні або на чудовій тінистій терасі ви можете насолодитися апетитним меню, з фірмовим блюдом - грилем! Якщо вам пощастить, ви навіть можете сісти за стіл, накритий прямо на галявині, в тіні дерев, і насолоджуватися їжею, заколисуючи звуками птахів і видом симпатичних павичів, що блукають по саду. Продукти максимально місцеві, щодня доставляються з Рунгіса і готуються на дровах на ваших очах!
Хоча ресторан не має зірок Мішлена, ми не можемо сказати нічого поганого про його якість, як для автентичного, але висококласного закладу. Незалежно від того, вегетаріанець ви, любитель м'яса чи риби, тут знайдеться щось для кожного: від фермерської курки по-домашньому до качиної грудки з медом, шашлику з креветок і шафрану, гострого стейка з тріски, овочевої лазаньї або садового бургера - ідеально підходить для дітей!
Після кількох атракціонів та каруселей настав час поїсти, і наша трапеза на свіжому повітрі виправдала наші очікування, ставши довгоочікуваною перервою від метушні та суєти. З меню ми почали з салату з теплого попелястого козячого сиру, який супроводжувався курагою, що розпалила наш апетит. Потім ми довго вагалися, але зупинилися на овочевій лазаньї, яка явно була в сезон і танула в роті.
Ми просто зобов'язані були спробувати фірмову страву ресторану - гриль, тож спробували курячий супрем АОС із стручковою квасолею та картопляним пюре. Загалом, досить поширена страва, але тушкований аспект пробуджує смакові рецептори і нагадує нам про барбекю минулих років, для незабутнього смакового досвіду. Окремої згадки заслуговує картопляне пюре, яке виходить подвійно смачним: м'яким і легким.
Серед десертів ми обрали вишукану каву та три кульки яблучно-полуничного сорбету. І ми залишилися особливо задоволеними, завдяки дуже автентичним фруктовим смакам! Хоча фундуковий брауні дуже ситний і тому ідеально підходить для невеликих порцій, ми постійно просили ще цього виняткового макаруна.
І це легко пояснюється тим, що він був створений того самого ранку, з сезонними фруктами, над якими працював шеф-кухар, в даному випадку малиною, яка регулярно змінюється. Дуже свіже, тісто буквально створює враження, що ти їси сам фрукт! Те ж саме стосується і замороженого сорбету, з приємною ноткою кориці, що ідеально підходить для літа.
Ви навіть можете зупинитися, щоб перекусити, оскільки Terrasse пропонує чаювання, наповнене ніжними, солодкими ласощами. Приємного апетиту в цьому сонячному маленькому притулку спокою та зелені!
Місце
Тераса Акліматизаційного саду
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Ціни
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Офіційний сайт
www.jardindacclimatation.fr
