Під яскравими вогнями паризького Золотого трикутника лежить гастрономічна перлина з родзинкою: ресторан Dos Almas у5-зірковому готелі Villa Marquis. Тут кожна страва здається зупинкою на маршруті для гурманів, де іспанська пристрасть і французьке кулінарне мистецтво об'єдналися, щоб створити кухню ф'южн, сповнену індивідуальності.
Кожної п'ятниці ввечері Dos Almas перетворюється на порт для любителів джазу, де проходить живий концерт, де м'які ноти і мелодії додають магічного відтінку вашій трапезі. Тут кожна мить - це запрошення до втечі.
Купуйте квиток в один кінець на Іберійський півострів. Під час перебування на сонці, за два кроки від Ейфелевої вежі, Сени та найкрасивішого проспекту у світі, кожна тарілка стане листівкою, кожен інгредієнт - відкриттям, а кожен смак - спогадом.
Ресторан радить розпочати нашу гастрономічну подорож з ніжних закусочних гребінців, загорнених у муслін зі смаженої груші та селери. Тим часом елегантний кальмар а-ля планча, розквітлий рисом з чорнилом кальмара, переносить нас прямо на середземноморське узбережжя. Наше серце летить до "Сесіна де Леон", копченої яловичини з вершковим калабресом і вінегретом із сухофруктів. Це дивовижне поєднання м'яса та сиру, сповнене смаку та надзвичайно привабливе.
Але якою б була подорож до Іспанії без морських розваг? Восьминіг а-ля планча, делікатно приготований на грилі з шафрановим рисом кальдосо з морепродуктами, або філе морського окуня а-ля планча, приготоване до досконалості, і його фідеуа з креветками і кабачками, лакованими медом, безсумнівно, одна з найсмачніших страв у меню і твердий фаворит.
А як щодо десертів? Щедрий "каталонський" крем-брюле з цитрусовими та корицею перенесе вас прямо на сонячні вулиці Барселони, а куланж Туррон де Хіхона з грушевим сорбетом нагадає про солодкі аромати іспанських ринків.
Dos Almas, іберійський ресторан, де ви можете загубитися між Францією та Іспанією під звуки живого джазу!
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Місце
Дос Алмас
35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Офіційний сайт
www.melia.com
Застереження
widget.thefork.com