Щойно відкритий на жвавому бульварі Малешербес,готель "Флорида " приймає мандрівників з усього світу на своїх 7 поверхах та в 39 номерах і люксах. А щоб задовольнити їхні потреби, а також приїжджих парижан, готель відкриває ресторан Nepita з меню, розробленим шеф-кухарем Амандін Шайо.
Завдяки розкішній підлозі з геометричним візерунком та розкиданим тут і там штрихам ар-деко, ресторан зачаровує своєю гостинною і водночас затишною атмосферою. Ресторан відкритий для сніданків, вечерь, чаювань та коктейлів.
На обід Nepita пропонує кілька досить доступних (для цього району) меню. Ви можете розраховувати на 36 євро за закуску/основну страву або основну страву/десерт, 45 євро за закуску/основну страву/десерт, і навіть меню для малюків за 22 євро. Але ті, хто має більше вільного часу, можуть також обрати меню відкриттів (70 євро), доступне на обід і вечерю. У вихідні дні ресторан також пропонує сімейний бранч (€43), тільки по неділях, з тарілками для спільного користування.
Але повернемося до того, що нас цікавить: до обіду. Для цього закладу, який отримав свою назву від ароматної м'ятної трави корсиканських маків, шеф-кухар Амандін Шайо представляє деякі зі своїх фірмових страв, які вже зарекомендували себе в інших її закладах(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), а також кілька нових творінь.
Меню - це ода Середземномор'ю та його вишуканим продуктам, таким як делікатесне аньолотті з солодкою цибулею та восьминогом на грилі (13 євро), польпетта зі свинини з шавлією та овечим томом (13 євро) та страва з червоної кефалі та каракатиці з чорнильним соусом та чорізо (27 євро) у супроводі перших кабачків цього сезону (нарешті!).
Птиця з соусом з ревеню та гранатом (24 євро) викликає у нас трохи більше скептицизму, оскільки, на нашу думку, симпатичному звірятку не завадило б додати трохи більше золотистого кольору на сковороді. Але десерт дня, масляний палевий бретон, увінчаний бананами і збитими вершками, легко виправдав нашу загальну думку.
Хоча винна карта добре укомплектована, з вибором натуральних і біодинамічних вин (але не тільки), коктейльна карта особливо спокусила нас своїми оригінальними творіннями, такими як коктейль L'Americ' (горіховий лікер, червоний вермут, Campari, грейпфрутовий біттер, газована вода; 15 євро) і коктейль Dolce Dolce, в стилі шприца (апероль, абрикос, розмарин, натуральне ігристе вино, рожева сіль; 15 євро).
Симпатична бістрономічна адреса , яка вже змушує нас мріяти про відпустку.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
Непіта.
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Офіційний сайт
www.hotelfloridaparis.com
