Taberna Londrina, португальський ресторан, що спеціалізується на франсезіньї в Сен-Мор-де-Фоссе (94)

Ах, португальська гастрономія. Свіжа, щедра та вишукана, ця затишна кухня має все необхідне, щоб завоювати прихильність гурманів. Португальські ресторани користуються великою популярністю в столиці. Серед найвідоміших фірмових страв - pastis de bacalhau, знамениті крокети з тріски, іноді з сиром, сардини на грилі та неперевершені pasteis de nata, знамениті португальські пироги з яєчним кремом з Белема.

У Валь-де-Марн, у містечку Сен-Мор-де-Фоссе (до якого можна дістатися громадським транспортом), на гурманів, які люблять португальську кухню, чекає особлива таверна. Taberna Londrina є прапороносцем міста Порту, зосереджуючись на дуже особливому блюді - франчезіні.

Вважається, що ця страва, яку прозвали "португальським крок-месьє", з'явилася під час французьких вторгнень до Португалії за часів Наполеона 1-го. Кажуть, що вона була натхненна французьким крок-месьє, який складається з бутербродного хліба, м'яса та сиру, з тією особливістю, що бутерброд покривається соусом і оточується ним. Це особлива страва комфортної їжі, яку варто скуштувати!

Для когось назва цього ресторану здасться знайомою, і не дарма: Taberna Londrina вже присутня в кількох містах Португалії. Тож це перша французька адреса бренду. Ресторан вже приваблює велику португальську діаспору. Персонал буде більш схильний привітати вас португальською, і менш схильний пояснювати меню та фірмові страви ресторану.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Тим не менш, коли ви запитаєте, яку страву обов'язково варто спробувати, ми без вагань порекомендуємо вам "A Moda do Porto" від Francesinhas, що складається зі стейка з телятини та свіжої ковбаси, зі смаженим яйцем зверху, щедро политим портвейном і вмоченим у чіпси (не домашні, всупереч тому, що вказано в меню). Любителів пива попереджаємо: ця страва ідеально поєднується з власним пивом Taberna Londrina.

Якщо ви хочете перекусити перед тим, як насолодитися цією стравою,ресторан пропонує інші фірмові страви, зокрема кашоррінью да Наталя, фейлете де алхейра та часниковий хліб із сиром під соусом о-гратен. Окрім франсезиньї, у Taberna Londrina пропонують й інші простіші страви, наприклад, лосось на грилі з двома гарнірами, зокрема рисом, приготованим у португальському стилі.

Нарешті, серед десертів важко пропустити домашню пастель де Ната. Однак, якщо ви хочете завершити трапезу більш ситним солодким, ми пропонуємо вам спробувати ще одну фірмову страву - " Баба де Камело", дуже гладкий, повітряний карамельний крем, який майже нагадує консистенцію яєчних білків, збитих до густоти, з додаванням шматочків бісквіту.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.