Конкурс на кращий традиційний французький багет 2025 року в Ессонні назвав імена пекарів-переможців. Тож, як ви думаєте, куди вам варто піти, щоб насолодитися найкращим традиційним французьким багетом у департаменті цього року? Подивіться на переможців!
З наближенням паризького свята Pain du Pain кількість департаментських конкурсів на кращий традиційний багет зростає. Після Івеліна, Валь-д'Уаза та Сени і Марни настала чергаЕссонна представити результати свого конкурсу 2025 року.
Для цього 10-го видання конкурсу для гурманів журі оцінювало багети з пекарень понад 60 пекарів, працівників та учнів з регіону Ессон. Щоб зробити вибір між ними, журі взяло до уваги низку критеріїв, серед яких зовнішній вигляд, випічка, смак, скоринка, м'якушка і запах багета.
На церемонії нагородження, що відбулася 3 квітня 2025 року в CMA в Еврі-Куркурон, Ессонська реміснича палата оголосила імена пекарів-переможців, які були розподілені на три основні категорії: учні, працівники та роботодавці (директори компаній).
У цій останній категорії перший приз за найкращий традиційний багет в Ессоні 2025 отримав Жером Дебіль з пекарні та кондитерської Les Traditions de Bièvres у Біврі (2 місце Edouard Chennevière, 91570 Bièvres). Він трохи випередив Мікаеля Бедуе з пекарні Bedouet в Сент-Женев'єв-де-Буа (4 rue Pierre Brossolette, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois), за ним слідував Ентоні Бюше з пекарні Le Fournil d'Autrefois вЕтам (85 rue République, 91150 Étampes).
У категорії "Працівники" перемогу здобув Ділан Афонсо з буланжері-патіссері La Gourmandise у Віссу (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous).
Нарешті, Габріель Півост з тієї ж пекарні та кондитерської у Віссусі посів перше місце в категорії учнів.
Конкурс Essonne 2025 на кращий традиційний багет: результати
Категорія "Роботодавці
- Жером Дебіль - Булочна-кондитерська Les Traditions de Bièvres, Бівер
- Мікаель Бедуе - Булочна-кондитерська Бедуе, Сен-Женев'єв-де-Буа
- Ентоні Буше - Буланже, кондитерська Le Fournil d'Autrefois в Етампі
- Патрік Ділліс - Буланжері-патіссерія Le Chant du Pain у Фонтене-ле-Віконт
- Леонардо Дегру - пекарня та кондитерська La Gourmandise у Віссусі
- Жеремі Лейг - пекарня та кондитерська Pain Sucré у Сен-Жермен-ле-Корбей
- Салін Франка - пекарня та кондитерська Aux Délices d'Arpajon в Арпажоні
- П'єр Пеллетьє - пекарня-кондитерська La Paintisserie в Ла-Віль-дю-Буа
- Валентин Дельвале - Буланжері-Патіссері Париж Панем, Орсе
- Том Феффер - Булочна-кондитерська L'Atelier d'Étiolles в Етіолі
Категорія "Працівники
- Ділан Афонсо - Булочна-кондитерська La Gourmandise, Wissous
- Томас Фернандес - Булочна-кондитерська La Paintisserie, Ла-Віль-дю-Буа
- Бруно Саммут - Буланжері-Патіссері Бедуе, Сент-Женев'єв-де-Буа
- Лукас Арман - пекарня та кондитерська Le Chant du Pain у Фонтене-ле-Віконт
- Адрієн Сент-Оноре - пекарня та кондитерська La Régale у Віньйо-сюр-Сен
- Роберто Рібейро - Буланжері-патіссері Рібейро в Суасі-сюр-Еколь
- Бенжамен Кусто - пекарня та кондитерська La Régale у Віньйо-сюр-Сен
- Бенуа Варін - пекарня та кондитерська Pain Sucré у Сен-Жермен-ле-Корбей
- Вільфрід Муаньє - Буланжері-кондитерська L'Atelier Gourmand du Roussay, Етреші
- Венсан Лафон - Буланжері-Патіссерія Aux Délices de Laura в Балленвільє
Категорія "Учень
- Габріель Півост - Буланже-Патіссерія La Gourmandise, Віссус
- Енріке Да Коста - Буланже, кондитерська L'Atelier d'Étiolles, Етіоль
- Алексіс Петі - Булочна-кондитерська Tentation et Gourmandise в Авренвілі
Вітаємо всіх переможців та учасників!
