Після конкурсу на кращий традиційний багет у Парижі, Сені і Марні, Івеліні, Валь-д'Уазі, Сені-Сен-Дені таЕссоні, з'явився новий конкурс, який знову демонструє досвід ремісничих пекарів регіону: конкурс на кращий органічний фермерський хліб у Паризькому регіоні. Цього року 64 ремісники-пекарі представили свій органічний хліб.
Понюхавши, помацавши і продегустувавши велику кількість органічних хлібів, журі винесло свій вердикт. При виборі хліба журі враховувало низку критеріїв, серед яких зовнішній вигляд хліба, а також його випічка, м'якушка, запах і смак.
А приз за найкращий органічний хліб 2025 року в Паризькому регіоні отримав Базиль Фурмон, який керує підприємством"Des racines et du pain" у місті Кламар, департамент О-де-Сен. За ним слідували Бенжамен Вігре з Boulangerie Graines у 20-му окрузі Парижа та Алідіна Брайан з La Craquante у Монжероні.
Вітаємо переможця та всіх учасників!
Офіційний сайт
boulangersdugrandparis.com
