Найкращий багет у Парижі 2024 року можна знайти в 11-му окрузі, і вгадайте, де?

До уваги всіх шанувальників знаменитого і незаперечного багета! Фахівці винесли свій вердикт: відтепер, щоб скуштувати добре вм'ятий м'якуш та хрустку скоринку, яку тільки можна собі уявити, вам доведеться вирушати до 11-го округу, а точніше - до Boulangerie Utopie.

Щорічний Гран-прі французької традиційної випічки, організований мерією Парижа та Асоціацією пекарів Великого Парижа, з нетерпінням чекають на нагороду за досконалість у мистецтві випікання батонів. Учасники, чиї вироби повинні важити від 250 до 270 грамів і мати розмір від 50 до 55 сантиметрів, оцінюються за суворими критеріями, серед яких смак, випічка, м'якушка, стільники і загальний вигляд багета.

Цього року Ксав'є Нетрі змінив Таршана Сельвараджа, переможця 2023 року, і переміг два інші відомі заклади: La maison Doré у 5-му окрузі та La Parisienne у 7-му. Ці пекарні, кожна зі своїми методами та витворами, продемонстрували багатство та різноманітність паризької випічки.

Аделін Шазель з Синдикату булочників Великого Парижа підкреслює важливість деталей, які відрізняють кожен багет: "Кожен пекар має свій власний секрет, чи то у виборі борошна, чи то у процесі ферментації. Навіть закваска може містити несподівані інгредієнти, такі як апельсиновий або виноградний сік, щоб збагатити смак.

Щоб виділитися з натовпу, учасники можуть обіграти низку факторів, які впливають на смак хліба, наприклад, тривалість бродіння або склад закваски, що використовується для приготування тіста.

Що отримує переможець Гран-прі багета "Французька традиція"?

Премія - це не просто трофей і професійне визнання, вона також включає в себе грошову винагороду в розмірі 4 000 євро і привілей постачати Єлисейський палац протягом року. Ця унікальна відзнака дає можливість майстрам продемонструвати свою майстерність на найвищому державному рівні.

• Прочитайте також
• Найцікавіші події тижня з 4 по 10 травня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

Вплив конкурсу на кар'єру ремісників незаперечний. Таршан Сельвараджа, наприклад, відкрив власну пекарню в 20-му окрузі і зараз працює над розширенням своєї мережі, демонструючи, що перемога може відкрити значні двері для талановитих підприємців.

Коротше кажучи, Гран-прі "Найкращий багет Парижа 2024 " продовжує привертати увагу до досконалості та інновацій у світі паризької випічки. Тож запам'ятайте адресу: Boulangerie Utopie та знамениті багети Ксав'є Нетрі можна знайти за адресою 20 Rue Jean-Pierre Timbaud в 11-му окрузі. Ви віддаєте перевагу крихті або крутону?

А якщо ви перебуваєте в Парижі, ми також розповіли про найкращі традиційні багети, які можна знайти в кожному департаменті:

Найкращі традиційні батони Парижа та Іль-де-Франс: адреси, відзначені у 2026 році
Есонн, Івелін, Сен-ет-Марн, Сен-Сен-Дені, Вал-д'Уаз — не забуваючи Париж... Дізнайтеся, де знайти та смакувати найкращі традиційні багети Іль-де-Франс, відповідно до рейтингів, складених під час різних департаментальних конкурсів, які відбулися у 2026 році. [Детальніше]

Гран-прі Парижа 2026 з випікання багетів: ось пекарня, де можна скуштувати найкращий багет
Найкраща буагетта Парижа у 2026 році створена майстром Sithamparappillai Jegatheepan, який працює на пекарні Fournil Didot. Вона стала переможцем престижної нагороди Grand Prix de la baguette, яку міська влада Парижа вручилa 26 лютого. [Детальніше]