У рамках наближення до нового випуску Fête du Pain у Парижі зростає кількість регіональних змагань за звання найкращої багет традиційної випічки. Після Йвелін та Сен-Сен-Дені, на черзі — Ессонн з оголошенням результатів конкурсу, випуск 2026 року.
Для цього 11-го видання конкурсу гурманів журі оцінило багети з пекарень кількох майстрів-пекарів Ессону. Щоб їх розділити, журі взяло до уваги кілька критеріїв, таких як зовнішній вигляд, випічка, смак, скоринка, м’якуш та запах багета.
У рамках церемонії нагородження, що відбулася у березні, Палата ремесел та майстерності Ессону таким чином оголосила імена пекарів, удостоєних нагород, розміщених за трьома основними категоріями: учні-пекарі, наймані працівники та роботодавці (керівники підприємств).
У цій останній категорії перший приз за найкращий традиційний багет з Ессону 2026 року дістається Антоні Бюше з пекарсько-кондитерської Le Fournil d'Autrefois в Етамп (85 rue de la République). Він трохи випередив Микаеля Бедує з пекарню Bedouet у Сент-Женев'єв-дес-Бо (4 rue Pierre Brossolette), а далі — Вів'єн Баієлью з Maison Bailleux у Анжервіль (46 rue Nationale).
У категорії працівників перемогу святкує Лукас Пюо з пекарсько-кондитерської справи Les Petits Gourmands у Athis-Mons (навпроти міської ради, 2-га вулиця Валентина Конрара) піднімається на перше місце на п'єдесталі.
Нарешті Вінсент Ласн-Лафонт з La Boulange de Ballainvilliers здобуває перше місце в категорії стажерів-пекарів. 
Вітаємо лауреатів та всіх учасників!
Офіційний сайт
www.cma-essonne.fr
