Ця традиція близька серцю багатьох французів (і до шлунка): після bûches та різдвяних святкувань, смакуємо галету королів на Епіфанію, 6 січня. Кожна галета приносить із собою свій невеликий заряд напруги та драми, і причина проста: немає кращого шматка у галеті, ніж той, що містить фе́ве!
Однак не кожному випадає шанс стати королем або королевою хоч на день. Деяким навіть ніколи не доведеться смакувати, знаходячи всередині пирога маленьку фігурку заради зубів. У Єлісе́йському палаці, резиденції президента, галети королів ніколи не містять цієї фігурки.
Цього року Валері Жискар д’Естайн, у 1975 році запровадив цю традицію: президент Республіки ділиться галетою королів із представниками ремісників та майстрів пекарів французьких. Подають кілька галет, виготовлених різним пекарем щороку, аби підкреслити це майстерність і цю французьку традицію. Проте у цих урочистостях відсутній один важливий елемент.
Галети королів, які подаються в Єлісейському палаці, ніколи не ховають феве, з простої причини: президент Республіки обирається народом і є представником Республіки. З часу Французької революції жоден король не може сидіти в центрі французької влади, навіть якщо його корона з картону. Це символ поваги до держави‑республіки та народу.
Якщо президент не може стати королем, це не стосується вас: у Парижі та Іль-де-Франс вас чекають смачні галети на Богоявлення!
Коронові коржі у Парижі та Іль-де-Франс: 2026 рік — нові смачні витвори, які вже пройшли перевірку та отримали схвалення
Щоразу під час Святвечора, коровай королів стає справжнім гастрономічним хіт-парадом. Але як обрати ідеальну випічку у Паризі? Чи то ручна робота, відлуння відомого шеф-кухаря, незвичайний рецепт або доступна ціна — у столиці знайдеться безліч вражаючих смаколиків, які варто спробувати... і з’їсти! [Детальніше]
Після Різдва та Нового року настає Водохреща. Офіційно святкується щороку 6 січня, це день, коли можна скуштувати знамениту "galette des rois" (королівський пиріг). Оскільки 6 січня не є державним святом, святкування можна розпочати в першу неділю місяця, яка цього року припадає на неділю 5 січня 2025 року. Але чи знаєте ви чому? А чи знаєте ви історію та походження Водохреща? Ми вам розповімо. [Детальніше]
Коронові коржі у Парижі та Іль-де-Франс: 2026 рік — нові смачні витвори, які вже пройшли перевірку та отримали схвалення
Водохреща: що ми святкуємо в цей день і чому ми їмо калачі 6 січня?
