Là một nhân vật kín đáo trong giới làm bánh ngọt Pháp, đầu bếp Sébastien Serveau vừa mở tiệm bánh ngọt và sôcôla của mình ở vùng Ile-de-France. Được đặt tên là Pâtisserie Fine và tọa lạc tại Versailles, tiệm bánh ngọt mới này là kết quả của sự hợp tác chặt chẽ giữa đầu bếp, vợ ông là Barbara Serveau và nhà thiết kế Sylvie Amar.
Tham gia hơn 30 cuộc thi quốc gia và quốc tế, giành được nhiều giải thưởng, Sébastien Serveau đã làm việc tại nhiều nhà hàng lớn như Ritz, tập đoàn Costes, Jean-Paul Hévin, Dalloyau.
Tại Pâtisserie Fine, những món ngọt tuyệt vời được chế biến từ những nguyên liệu tốt nhất: hạt phỉ Piemonte IGP, sô cô la Valrhona, bơ Charentes Poitou AOP, vani Madagascar và Tahiti, trứng gà nuôi thả rông, bột mì Moulin de Versailles hay cà phê Saveurs des Comptoirs.
Lưu ý rằng phòng thí nghiệm nằm ở phía sau cửa hàng: tất cả các sản phẩm đều được thiết kế, sản xuất và bán tại cùng một địa điểm.
Khám phá tại Pâtisserie Fine, hai thế giới ẩm thực gặp gỡ nhau. Thế giới Pâtisserie với các loại bánh ngọt cổ điển và hiện đại, bánh nhỏ và bánh để chia sẻ, macarons, bánh du lịch, bánh nhỏ; vàthế giới Sôcôla và Kẹo với những hộp kẹo sôcôla xinh xắn (ganaches, pralinés, caramels…), những thanh sôcôla grand cru, nấm cục, các món ngon làm từ sôcôla, bơ phết, caramel phết và các loại mứt khác.
Hãy cùng khám phá một số món ăn đặc trưng của nhà hàng : Lady Grey (một sự kết hợp hoàn hảo giữa sô cô la và hương vị mạnh mẽ của trà Earl Grey) , L’Orangerie hoặc Saint Louis, cũng như Montblanc façon éclair, Tarte citron, Mille-feuille hoặc Tarte chocolat!
Vậy, chúng ta cùng đi khám phá địa chỉ ẩm thực mới này nhé?
Vị trí
Bánh ngọt cao cấp
16 Rue Royale
78000 Versailles
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Gâteaux individuels: €3 - €6
Trang web chính thức
www.patisseriefine.fr
