Bữa brunch tuyệt vời không giới hạn tại Auberge des 3 Hameaux ở Yvelines

Nằm ở Vallée de Chevreuse trong thị trấn Choisel xinh đẹp và yên bình ở Yvelines (giữa Dampierre, Chevreuse và Cernay-la-Ville), Auberge des 3 Hameaux, đóng cửa vào năm 1965, đã hồi sinh nhờ sự thúc đẩy của chính quyền địa phương và Soazig Seguis, người quản lý của nó. Nhà hàng, cũng là nhà nghỉ, hiện nay phục vụ thực đơn ẩm thực ngon miệng và bữa sáng muộn tuyệt vời.

Trong một không gian giống như một ngôi nhà nông thôn, với cửa sổ kính nhìn ra vườn và vùng nông thôn xung quanh, chúng ta đến đây vào một ngày Chủ nhật mỗi tháng (cần đặt trước) để thưởng thức một trong những bữa brunch ngon nhất trong vùng. Chúng tôi khám phá một phòng ăn rộng 80 m² với 50 chỗ ngồi, chưa kể đến sân thượng được mở vào những ngày trời đẹp, để thưởng thức bữa ăn hoặc bữa brunch dưới ánh nắng mặt trời, khi thời tiết cho phép. 

Bữa brunch tự chọn này có giá 40€/người. Bữa ăn bao gồm đồ uống nóng và nước ép tươi tự phục vụ, nhiều loại quiche, salad ngon miệng, cá hồi gravlax, thịt nguội, hàu, pho mátcủa các nhà sản xuất và các món ăn theo mùa khác. 

Tại đây, mọi thứ đều được làm tại nhà. Rau củ và các sản phẩm tươi sống được ưu tiên sử dụng. Hãy quên đi món salad Caesar nhàm chán, tại Auberge des 3 Hameaux, chúng tôi thích món tatin hành tây, kem atisô, bánh phô mai củ cải, thịt bò nướng hoặc thịt bò Wellington chay. Hãy thưởng thức các loại gia vị đầy hương vị và các sản phẩm của các nghệ nhân địa phương.

Về bánh mì, nhà hàng lấy hàng từ một tiệm bánh mì thủ công ngon ở Clairefontaine, còn mứt thì lấy từ "Au-dessus, sur l'étagère du haut", một tiệm mứt thủ công ở Essonne.

• Để được đọc
• Các ưu đãi hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France trong tuần từ ngày 19 đến 25 tháng 1 năm 2026

Sau khi thưởng thức bánh mì nướng, focaccia, chouquettes và các món khai vị, chúng ta chuyển sang các món nóng theo yêu cầu. Đừng bỏ qua món trứng chiên hoặc trứng bác nổi tiếng, kèm theo thịt xông khói nếu bạn muốn. Vào Chủ nhật đó, chúng tôi còn được thưởng thức thịt lợn ướp kèm với cần tây nướng, nấm, khoai tây nghiền hoặc hỗn hợp gnocchi khoai tây và rau củ.

Tất cả các loại bánh ngọt đều được làm tại nhà, từ bánh flan marbré đến pavlovas với trái cây nhiệt đới, bánh , bánh dừa, tiramisu, clafoutis cassis, bánh vani và đại hoàng, bánh baba khổng lồ với anh đào, không quên bánh tart với dâu tây theo mùa và bánh crepe với sô cô la.

Chúng ta sẽ thưởng thức bữa ăn trong một khung cảnh đầy mê hoặc, trong khi trẻ em chạy nhảy trong vườn.

Với nhiều điều thú vị để khám phá, tại sao chỉ có một Chủ nhật mỗi tháng? Chúng tôi đã hỏi quản lý nhà hàng và được biết rằng khách hàng địa phương, những người lớn tuổi, thích đến nhà hàng này và dịch vụ cổ điển của nó, với các món ăn tự làm từ nguyên liệu tươi ngon. Bữa brunch có lẽ phù hợp hơn với giới trẻ.

Với chất lượng của các món ăn trong bữa brunch, chúng ta có thể dễ dàng tưởng tượng ra những món ăn sáng tạo, trong đó rau và thảo mộc chiếm phần quan trọng, vào các Chủ nhật khác trong tháng cũng như các ngày khác. Vậy, chúng ta cùng khám phá địa điểm ẩm thực đáng ghé thăm này nhé! Lưu ý rằng nó nằm ở vị trí lý tưởng gần lâu đài Breteuil, cũng như trên trục đường Véloscénie và các con đường mòn đi bộ. Một bữa ăn ngon là điều không thể bỏ qua, phải không?

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'