La Vela, nhà hàng Ý ở Boulogne tôn vinh ẩm thực Địa Trung Hải

La Vela là tên của nhà hàng Ý mới mang hương vị Địa Trung Hải ở Boulogne-Billancourt, ngay cửa ngõ Paris. Một không gian tuyệt vời, những chiếc bánh pizza Roma ngon tuyệt và mì tươi cực kỳ ngon miệng, đó là một chương trình đầy hứa hẹn.

Đầu bếp Guiseppe Caruso đã đến Boulogne và chờ đón bạn đến thưởng thức các món ăn Sicily của ông. Thông báo cho tất cả những người hâm mộ ẩm thực Ý, những người luôn tìm kiếm địa chỉ tốt để thưởng thức mì ống tươi ngon, al dente và phong phú, đây là một địa chỉ mới sẽ thu hút bạn.

Khám phá nhà hàng La Vela Boulogne qua video:

Khi đến nơi, mặt tiền thanh lịch nhưng không rộng lắm khiến người ta nghĩ rằng nhà hàng này khá nhỏ, nhưng thực tế hoàn toàn không phải vậy. Mở cửa bước vào, bạn sẽ thấy một không gian dài và sâu. Được chia thành hai phần, ngăn cách bởi một quầy bar ở giữa, một bên là không gian khá tối, bên kia là phòng ăn sáng sủa dưới mái kính với màn hình mô phỏng lửa lò sưởi tạo cảm giác ấm cúng.

Ghế bọc nhung, họa tiết hoa văn sang trọng và tinh tế, những chiếc đèn chùm vàng hình lá tuyệt đẹp, không gian ấm cúng và thân thiện khiến người ta không thể cưỡng lại.

Về thực đơn, La Vela giới thiệu các đĩa thịt nguội và pho mát cao cấp để chia sẻ cùng các món khai vị ngon miệng. Chúng tôi bị quyến rũ bởi món mực chiên với sốt tartare tự làm và món Pinsas Romana để chia sẻ. Nếu bạn không biết pinsa là gì, đó là một phiên bản mới của một công thức cổ xưa có từ thời La Mã cổ đại.

Ban đầu, nông dân sử dụng hỗn hợp ngô, lúa mạch và lúa mạch đen, thêm muối và thảo mộc khô để làm ra loại bánh mì dẹt kéo dài này, có tên gọi bắt nguồn từ tiếng Latinh "pinsere". Ngày nay, công thức của nó đã thay đổi và được làm từ bột mì, gạo và đậu nành. Giống như pizza, hỗn hợp này tạo ra một loại bột siêu giòn, nhẹ và dẻo, mang lại cảm giác nhai không thể so sánh được, chúng tôi rất thích. Hãy cẩn thận, Pinsa Romana của La Vela rất thịnh soạn, nhưng phải thừa nhận rằng, bạn sẽ ăn hết nó một cách dễ dàng. Chúng tôi đã thưởng thức phiên bản Trieste với mozzarella, gorgonzola, lê và quả óc chó, và phiênbản Esquilino kết hợp stracciatella, thịt bò khô, rau arugula và vụn parmesan.

Để được đọc
Những gợi ý hữu ích cho tuần từ 7 đến 13 tháng 9 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Để đi kèm với tất cả những điều này, nhà hàng cung cấp cho chúng ta một thực đơn rượu vang tuyệt vời. Bạn có thể lựa chọn các loại rượu vang Ý và Pháp. Từ Chianti đến Barolo, qua Nebbiolo, tất cả các giống nho nổi tiếng nhất đều có trong thực đơn. Về phần cocktail, chúng ta có thể thưởng thức các loại cocktail cổ điển theo sở thích của mình.

Không có nhà hàng Ý nào ngon mà không có mì tươi ngon. Tại La Vela, bạn có thể thưởng thức lasagne với thịt bò hầm hoặc nấm truffle, risotto với nấm hoặc bí ngòi và gnocchi với sốt cà chua, húng quế và mozzarella. Chúng tôi đặc biệt thích món đặc sản của nhà hàng, mì La Vela gồm mì linguine với nấm truffle và kem pistache Bronte, ăn kèm với tôm hùm. Chúng tôi cũng thích món cá bơn phi lê với nụ bạch hoa, ăn kèm với món ratatouille ngon miệng và đầy màu sắc.

Chúng ta kết thúc bữa ăn một cách nhẹ nhàng với các món tráng miệng của mùa. Hãy thưởng thức cà phê ngon với kem và panna cotta, cùng với bánh phô mai mềm mịn.