Tọa lạc trong một biệt thự thế kỷ XIX tại số 4 rue d'Anjou, Maison Delano Paris kết hợp giữa kiến trúc cổ điển và tinh thần Địa Trung Hải. Đằng sau mặt tiền theo phong cách Haussmann, Delano Café nằm trong một sân cây xanh rộng 200 m², một sân trong ẩn mình ngập tràn ánh sáng và một phòng ăn với nội thất tinh tế, do studio Tây Ban Nha Lázaro Rosa-Violán thiết kế. Không gian này, với tông màu xanh lam và vật liệu tự nhiên, gợi nhớ đến những bờ biển phía Nam trong khi vẫn giữ được nét thanh lịch của một địa điểm Paris.
Nơi này, trước đây được biết đến với tên gọi Chambre Bleue dưới sự điều hành của đầu bếp người Tây Ban Nha Dani García, đã thay đổi hướng đi. Ngày nay, Paolo Minelli, đầu bếp người Milan từng làm việc tại Martinez ở Cannes và Park Hyatt Paris Vendôme, là người phụ trách thực đơn. Ông phát triển một nền ẩm thực theo mùa, lấy cảm hứng từ nguồn gốc Ý của mình, nhưng vẫn dựa trên các món ăn cổ điển của Pháp.
Trong thực đơn, có một lựa chọn tuyệt vời các món khai vị tươi ngon và giàu rau củ, như Jardin de pois (đậu hà lan, đậu xanh, nước ép cần tây, dầu hibiscus), được chế biến rất tinh tế. Cua được phục vụ với nước dùng dashi, dưa chuột giòn và dầu cà ri nhẹ nhàng. Còn cà chua ba kết cấu thì chơi đùa với nhiệt độ và cảm giác, với một viên kẹo đá shiso mang đến sự ngạc nhiên thú vị.
Về món ăn, cơm gạo lứt với hải sản kết hợp giữa vẹm, sò, mực và hàu, cùng một chút nước cốt ngò tây để tăng hương vị. Vịt quay, được phục vụ kèm dưa hấu nướng và kem hun khói, là một sự kết hợp táo bạo nhưng rất hài hòa. Món ăn đặc trưng của đầu bếp, risotto cần tây với nấm cục, gây ấn tượng bởi sự đơn giản tinh tế và cách chế biến tuyệt vời. Chúng tôi rất thích món này.
Đối với món tráng miệng, chanh Menton với hiệu ứng ảo giác kích thích vị giác và mang lại cảm giác sảng khoái, trong khi dâu tây Gariguette với sữa chua và húng quế kết thúc bữa ăn với sự tươi mát và nhẹ nhàng.
Vào cuối tuần, Maison Delano phục vụ bữa brunch tại sân trong (95 € cho người lớn, 55 € cho trẻ em), với buffet mặn-ngọt, hải sản, bánh mì tròn, vitello tonnato và bánh ngọt, kèm theo một món nóng tùy chọn.
Maison Delano vẫn là một địa điểm đặc biệt trong bối cảnh Paris: một nhà hàng ở trung tâm quận 8, kết hợp sự kín đáo, yên tĩnh và ẩm thực tinh tế, nơi bạn có thể khám phá trong không gian riêng tư. Và để có một kế hoạch tốt, hãy lưu ý rằng nhà hàng mở cửa liên tục từ 7h00 đến 22h45. Sau 15h, thực đơn ăn nhẹ với club sandwich, salad, burger và các món tráng miệng khác sẽ được phục vụ.
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 7giờ ĐẾN 11giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Chủ nhật:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 15giờ
Thứ hai:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
Thứ ba:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ Tư:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 7giờ ĐẾN 10giờ30
- từ 12giờ ĐẾN 18giờ
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Vị trí
Delano Café Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Desserts: €14 - €16
Enrées: €18 - €26
Plats: €19 - €38
Trang web chính thức
maisondelanoparis.com
