La Table de Martine: nhà hàng gia đình, như ở nhà, ở quận 16

Tại quận 16, La Table de Martine làm ấm lòng thực khách với ẩm thực gia đình chân thực và không gian trang trí đầy ắp kỷ niệm. Nơi đây mang đến những hương vị ấm áp của bữa ăn Chủ nhật bên gia đình...

Giữa những khu phố đẹp của quận 16, một nhà hàng nổi bật bởi sự ấm áp của con người. La Table de Martine, với phong cách trang trí thân thiện và cổ điển, tập trung vào ẩm thực gia đình. Đối với người mẹ đã dành cả đời đứng bếp, việc mở nhà hàng này là điều hợp lý, nơi mỗi công thức nấu ăn kể một câu chuyện, một kỷ niệm với những người thân yêu, trong đó có nhiều người đang làm việc bên cạnh bà.

Để được đọc
Các ưu đãi hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France trong tuần từ ngày 19 đến 25 tháng 1 năm 2026

Trong một góc ấm cúng, một chi tiết nhỏ thú vị: một loạt những cuốn sách thiếu nhi "Martine". Được chào đón nồng nhiệt bởi Martine nổi tiếng, chúng tôi ngồi xuống trong không gian ấm cúng tràn ngập ánh sáng, mở ra một quầy bar nhỏ và lò nướng pizza đầy màu sắc, với một sân thượng nhỏ bên ngoài để tận hưởng những ngày nắng đẹp. Thông qua các công thức nấu ăn gia đình và bộ đồ ăn cổ điển xinh xắn, chúng tôi nhanh chóng có cảm giác nhưđang đến ăn trưa tại nhà bà vào Chủ nhật, như ở nhà vậy.

Một cách tiếp cận chân thực, xuất phát từ trái tim và thể hiện qua các món ăn, tất nhiên là được làm tại nhà, với các sản phẩm tươi và hữu cơ hoặc từ các nhà sản xuất nhỏ. Trong món khai vị, chúng tôi đã thử L’Aubergine Brûlée, với hương vị khói đặc biệt cảm nhận được trong những miếng đầu tiên. Nhưng kem vừng làm dịu đi vị nướng này, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị, với cà chua ngâm giấm nhẹ và các loại thảo mộc tươi.

Một món khai vị hào phóng làm hài lòng những thực khách sành ăn, cũng như món khai vị của ngày hôm nay, gan ngỗng tự làm với mứt cam. Ướp với rượu Sauternes, món ăn này mang lại hương vị đậm đà mà không gây ngán, với vị ngọt mặn vừa phải, kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng được chọn cho bữa ăn.

Đối với món chính, không thể không nhắc đến món Gà Nông Trại Nướng của Mẹ tôi, món ăn này chắc chắn sẽ đưa chúng ta trở về những ký ức tuổi thơ, kèm theo sốt cà chua-tỏi-hành tây thơm ngon giúp món ăn không bị khô và khoai tây chiên giòn rụm.

Món Bouchées de Sole Épaisse của Arnaud (một trong những con trai của ông) cũng khiến chúng tôi phải chú ý, với cá được tẩm bột nhẹ, kết hợp với sốt meunière tuyệt vời và có vị chanh tươi mát. Kết hợp với khoai tây mềm mịn trong kem, món ăn này rất dễ tiêu hóa nhưng cũng rất phong phú và ấm áp.

Để kết thúc bữa trưa ngon miệng này, chúng tôi đã do dự rất lâu, Bánh sô cô la Crapuleux hoặc Kem caramel của tuổi thơ tôi trông rất ngon, nhưng cuối cùng chúng tôi đã chọn Bánh tart chanh của Paulette, một món ngon mùa thu với vỏ bánh tự làm, hương vị quế nhẹ, mềm mịn và ngọt nhẹ, không đắng, giống như chúng tôi đã ăn ở nhà bà ngoại nhiều năm trước.