Lulu Crêperie: quầy hàng tại Enfants Rouges đóng cửa sau vụ cháy

Lulu Crêperie, nằm trong khu chợ Les Enfants Rouges ở Paris, đã đóng cửa sau vụ hỏa hoạn xảy ra trong đêm 11 rạng sáng 12 tháng 10 năm 2026. Chưa có ngày mở cửa trở lại được thông báo.

Lulu Crêperie đã đóng cửa tại Marché des Enfants Rouges sau vụ hỏa hoạn xảy ra trong đêm 11 rạng sáng 12 tháng 10 năm 2026. Khu chợ bị thiêu rụi và chưa có ngày mở cửa trở lại. Quầy ăn này tiếp quản vị trí của Alain Miamam vào tháng 2 năm 2025, phục vụ các món galette và crêpe theo phong cách thức ăn đường phố. Bài viết dưới đây giới thiệu địa chỉ này trước khi xảy ra hỏa hoạn.

Điểm ấn tượng đầu tiên tại Lulu chính là phần ăn cực kỳ hào phóng. Những bánh rán ở đây thực sự khổng lồ, vượt xa cả khay đựng, với nhân đầy đặn khiến ai cũng cảm thấy no nê. Lucien đã từng được đào tạo tại Bretagne bởi Jean-Philippe Moy, một bậc thầy chuyên về crêpe đứng đầu một lớp học chuyên nghiệp gần Vannes. Nhờ đó, anh nắm vững các loại bột sarrasins khác nhau và tự mình tìm nguồn cung cấp loại lúa mì hữu cơ từ môt nhà máy xay nhỏ Le Rouge, vẫn duy trì phương pháp xay bằng cối đá truyền thống.

Nguyên liệu của Lulu Crêperie có nguồn gốc từ đâu?

Phương pháp của Lucien dựa vào những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng. Bột kiều mạch hữu cơ được nhập trực tiếp từ Brittany, cùng với rượu táo thủ công của nhà máy Sorre ở Saint-Malo. Về trái cây và rau củ, anh hợp tác với Mario, người bán trái cây tại chợ. Còn về các món như mứt hành và các món chế biến khác, tất cả đều tự làm tại nhà. Sự đặt cao về chất lượng nguyên liệu thể hiện rõ trong từng món ăn của anh.

Trong thực đơn, bạn có thể thưởng thức các bánh phẳng truyền thống như Lou (thịt nguội, phô mai emmental, rau mâche) giá 10€ hoặc Mazou (phô mai dê, mật ong, rau mâche) cùng mức giá. Nhưng những phiên bản nhiều nhân bên trong lại hấp dẫn hơn hẳn. Loulou kết hợp thịt nguội, trứng, nấm nướng, phô mai emmental và rau mâche với giá 13€. Lilou mang phong cách Địa Trung Hải với thịt xông khói Serrano, phô mai mozzarella, stracciatella với basil và sốt pesto đỏ giá 13,50€. Những người yêu thịt sẽ thích thú với Titou gồm bò xào kiểu đặc biệt, phô mai cheddar đỏ và hành tím ngâm mật ong tự làm (14€), còn Pilou sáng tạo lại món giăm bông Gúméné với trứng, hành ngâm, phô mai emmental và sốt mù tạt mật ong.

Đừng quên thử Milou priced at 14,50€, được trang trí với cá hồi hun khói, kem phô mai chanh, thì là và rau má. Món ăn này mang đến sự kết hợp tươi mới và cân đối, tạo sự khác biệt so với các bánh tráng phổ biến hơn. Về phần tráng miệng, các bánh xếp vẫn giữ nét đơn giản mà hiệu quả: bơ và đường giá 3,50€, bơ, đường và chanh giá 4€ hoặc Nutella giá 5€. Mặc dù muốn có chút sáng tạo hơn trong phần này, nhưng những bánh tráng mặn vẫn hoàn toàn thỏa mãn lòng người.

Các gói dịch vụ được cung cấp gồm những gì?

Lulu mang đến hai gói ăn hấp dẫn. Gói Tradi giá 14,90€ bao gồm một bánh gallette đơn giản (Lou hoặc Mazou), một bánh crepe truyền thống và đồ uống. Gói Garni giá 18,90€ cho phép bạn chọn bất kỳ bánh gallette nào trong menu, cùng với một bánh crepe và đồ uống. Một lựa chọn hợp lý về giá cả cho một bữa ăn trọn vẹn tại Chợ Trẻ Em Đỏ.

Về đồ uống, thực khách có thể chọn nước lọc, các loại soda phổ biến (2,50€), hay thử nước ép táo thủ công Sorre (4€), trà đá hữu cơ Jomo (4,50€), và không thể bỏ qua các loại rượu táo thủ công Sorre như ngọt, khô hoặc hồng, giá 5,50€. Đáp ứng hoàn hảo để thưởng thức một chiếc galette bretonne đúng kiểu truyền thống.

Không khí thoải mái, đúng với tinh thần của chợ. Bạn đặt hàng tại quầy, nhận về chiếc bánh tráng khổng lồ rồi ngồi xuống một trong các ghế dài của Chợ Trẻ Em Đỏ để thưởng thức mà không cần phải vội vã đi loanh quanh khắp nơi. Dịch vụ nhanh chóng, thân thiện, dù đôi khi có thể hết hàng do lượng khách đông đảo. Lucien thẳng thắn chia sẻ rằng cuối ngày có thể hết bánh tráng, chính là minh chứng cho sức hút của quán.

Điểm khác biệt của Lulu so với những quán bánh xèo khác chính là sự pha trộn giữa truyền thống và hiện đại. Bột bánh được chế biến theo quy trình chuẩn của ẩm thực Breton, sử dụng loại bột mì hữu cơ xay đá đặc trưng, mang lại hương vị đậm đà của kiều mạch. Tuy nhiên, nét đặc sắc còn nằm ở phần nhân, với những sự kết hợp táo bạo như thịt bò gia vị hay sốt pesto đỏ. Tất cả đều đẹp mắt và hấp dẫn dù phần nhân đầy đặn, thể hiện rõ mong muốn của Lucien rằng một chiếc bánh xèo không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Trước vụ hỏa hoạn, Lulu phục vụ bánh galette Bretagne tại Marché des Enfants Rouges, ở khu Marais. Quầy hàng trong khu chợ này vẫn đóng cửa, chưa có ngày mở cửa trở lại.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'

Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'