Chắc chắn bạn đoán ra rồi: từ 'hamburger' xuất phát từ thành phố cảng nổi tiếng Hambourg của Đức. Vào thế kỷ 19 tại đây, các thợ mổ và thương nhân đã bán loại thịt bò thái nhỏ, ướp gia vị đặc trưng, gọi là bít tết Hamburg.
Nhưng miếng bò viên kiểu Hamburg này vẫn chưa phải là hamburger như chúng ta biết ngày nay! Thật vậy, món thịt đậm đà, thường được ăn kèm với hành tây và gia vị, chưa từng được nhồi trong bánh mì. Tuy nhiên, chính miếng thịt xay này lại là cốt lõi của chiếc hamburger hiện đại.
Xuất phát từ những công nhân và thủy thủ, món ăn này sau đó đã được mang đến Hoa Kỳ bởi làn sóng di cư của người Đức. Đến cuối , nhiều người bán hàng rong và nhà hàng bắt đầu giới thiệu món bít tết băm nóng này kẹp giữa hai lát bánh mì hoặc trong một chiếc bánh nhỏ gọi là 'bun' để trở thành một bữa ăn tiện lợi, dễ mang đi, lý tưởng dành cho dân lao động và các hội chợ.
À propos, saviez-vous que plusieurs personnes revendiquent l'invention du premier sandwich ? Parmi elles, Charlie Nagreen, connu sous le nom de "Hamburger Charlie", aurait créé cette délicieuse idée en aplatissant une boulette de viande entre deux tranches de pain lors d'une foire dans le Wisconsin en 1885, pour pouvoir le manger tout en marchant.
Tuy nhiên, nguồn gốc của chiếc hamburger cũng được tranh cãi gay gắt bởi các anh em Menches, những người khẳng định đã phục vụ loại khay này tại một hội chợ ở Ohio cùng năm đó, sau khi thiếu xúc xích và thay thế bằng thịt bò xay. Một số câu chuyện khác còn nhắc tới các nhà hàng như Louis Lassen tại Connecticut vào khoảng năm 1900, người được cho là đã bán chiếc hamburger đầu tiên mang nét đặc trưng như ngày nay.
Nếu các câu chuyện đôi khi khác nhau và nhiều truyền thuyết được kể lại bằng lời, thì việc xác định người phát minh duy nhất gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, điều rõ ràng là banh burger như chúng ta biết ngày nay xuất phát từ Bắc Mỹ, nơi mà bít tết Hamburg được đặt trong bánh mì để tạo thành một bánh sandwich tiện lợi, giá mềm. Đến thập niên 1920, khi ngành dịch vụ ăn nhanh bắt đầu bùng nổ, món ăn này đã trở nên vô cùng phổ biến và được yêu thích rộng rãi!
Nơi nào để ăn một chiếc burger ngon ở Paris và vùng Ile-de-France? Những địa chỉ đáng thử của chúng tôi
Dưới đây là những địa chỉ tốt để thưởng thức một chiếc burger ngon ở Paris. Với phô mai tan chảy, burger chay hoặc thậm chí là những loại burger độc đáo hơn, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy món burger ưng ý trong số những gợi ý này! [Đọc thêm]
Nơi nào để ăn một chiếc burger ngon ở Paris và vùng Ile-de-France? Những địa chỉ đáng thử của chúng tôi
