Philippe Conticini, thần đồng của ngành làm bánh, đã quyết định rằng đã đến lúc truyền đạt kiến thức của mình cho bạn và tôi, những người yêu thích ẩm thực. Sau hơn 4 năm suy nghĩ, đầu bếp đã hiện thực hóa ý định của mình bằng cách lắp đặt một nhà bếp thế hệ mới ngay trong phòng thí nghiệm nghiên cứu ẩm thực của mình, để có thể giảng dạy các khóa học làm bánh một cách tốt nhất.
Được thiết kế bởi Ixina phối hợp với đội ngũ của Philippe Conticini, căn bếp mới này hiện đại, tiện dụng và ergonomique, sẽ đáp ứng nhu cầu của đầu bếp và các học viên làm bánh như chúng tôi.
Các lớp học cao cấp về làm bánh ngọt của Philippe Conticini sẽ được tổ chức trong điều kiện thực tế nhưng với các thiết bị gia dụng. Mỗi thứ Tư, từ 14h đến 16h, bạn sẽ có thể học hỏi nhiều kỹ thuật làm bánh ngọt từ đầu bếp.
Nhưng hơn cả một khóa học làm bánh, các buổi workshop này còn giúp bạn hiểu rõ hơn về cơ chế của vị giác. Một cách đơn giản và dễ hiểu, đây là cơ hội để bạn nhìn nhận nghệ thuật làm bánh dưới một góc độ mới.
Các khóa học làm bánh được tổ chức trong nhóm nhỏ tối đa 12 người, đảm bảo bạn có thể tương tác và tham gia tích cực vào quá trình chuẩn bị. Các buổi workshop này xoay quanh nhiều chủ đề đa dạng như:
Tóm lại, đây là một khóa học bạn nhất định phải thử nếu muốn trở thành chuyên gia về Paris Brest hoặc Saint Honoré của Philippe Conticini và phát triển khẩu vị cá nhân của mình.
