Galette des Rois với sobacha: sáng tạo bánh sắn của Christophe Louie

Những ai yêu thích bánh sarrasin và những sáng tạo táo bạo, hãy khám phá món đặc biệt tại Christophe Louie. Ở đây, họ đã biến hóa bánh chưng ngày Tết truyền thống bằng cách dùng sobacha. Chiếc bánh sarrasin này, được sáng tạo hợp tác cùng nghệ nhân làm bánh Anthony Nguyen, mang đến một trải nghiệm mới mẻ mà không làm mất đi nét truyền thống. Chúng tôi thích hương vị của chiếc bánh chưng 2026 này, vừa dũng cảm, vừa nồng nàn, đậm đà.

Khám phá ngay mẫu bánh đặc biệt này, đầy sáng tạo và khác biệt so với bánh galette truyền thống với nhân đậu phộng. Nếu bạn là tín đồ của lúa mỳ đen, thì đây chính là điểm đến dành cho bạn. Điều khiến người thưởng thức bị cuốn hút ngay khi nhìn thấy là phần vỏ bánh giòn rụm từ sarrasin nổ xốp phủ kín phía trên lớp bột pastry mỏng nhẹ. Kết cấu độc đáo này tạo ra một cảm giác giòn tan, đối lập vui mắt với phần nhân ngọt ngào bên trong, và sự kết hợp này thực sự đem lại trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Điều gì làm cho chiếc bánh này trở nên đặc biệt?

Le sobacha, trà hạt kế mạch rang thơm phức với hương vị đậm đà, béo béo nhẹ nhàng, mang lại nét đặc trưng riêng cho chiếc bánh này. Những vị ngon tự nhiên này hòa quyện hoàn hảo với lớp vỏ vàng rộm và nhân frangipane. Hạt kế mạch được rắc phía trên, giòn tan hấp dẫn mỗi khi nhai, mang lại cảm giác kết cấu mới lạ mà ít ai tìm thấy trong các loại bánh truyền thống. Một lựa chọn thú vị cho những ai muốn kỷ niệm Lễ Hiển Linh theo cách riêng, mà vẫn giữ trọn hương vị ngọt ngào và đậm đà.

• Để được đọc
• Các ưu đãi hấp dẫn trong tuần tại Paris và vùng Île-de-France, từ ngày 22 đến 28 tháng 12 năm 2025

Sự hợp tác giữa Christophe Louie và Anthony Nguyen thể hiện rõ nét tay nghề thủ công tinh xảo. Người thợ làm bánh và thợ làm bánh ngọt đã phối hợp khéo léo để tạo ra một chiếc galette vừa giữ trọn vẻ truyền thống, vừa dám thử nghiệm những nét độc đáo. Chúng tôi hoàn toàn ủng hộ sự dũng cảm này, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ của hương vị đích thực và những sáng tạo khác biệt.

Làm thế nào để sở hữu chiếc bánh đặc biệt này?

Chiếc galette des Rois với sobacha này được cung cấp dưới dạng kích thước dành cho 6 người, giá 38 euros. Sản phẩm sẽ có mặt từ ngày 5 tháng 1 năm 2026 và sẽ còn bán cho đến khi hết hàng tại bánh pâtisserie Christophe Louie. Chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm nếu muốn thử, vì những sáng tạo giới hạn của đầu bếp thường bán hết rất nhanh.

Nếu bạn đang tìm kiếm một ý tưởng thú vị để tổ chức Lễ Ba Vua với bánh krêp khác biệt, sáng tạo này làm từ bánh kiều mạch chính là gợi ý hàng đầu để thử sức. Chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn nét đặc biệt và mới mẻ của món này tại Christophe Louie, nơi mà kỹ năng điêu luyện hòa quyện cùng sự dám nghĩ dám làm để tạo nên một Lễ Ba Vua thật đáng nhớ. Hãy ghi nhớ ngày 6 tháng 1 năm 2026 để không bỏ lỡ chiếc bánh tuyệt vời đặc trưng của kiều mạch này nhé!