Sau khi công bố người chiến thắng giải thưởng Bánh ngọt ngon nhất của Yvelines, giờ là lúc cho cuộc thi Bánh ngọt ngon nhất của Essonne 2025. Được tổ chức vào mùa thu năm nay, cuộc thi ẩm thực này đã quy tụ một số thợ làm bánh ngọt sẵn sàng tranh tài để giành chiến thắng và mang về chiếc cúp danh giá.
Hội đồng Nghề thủ công và Nghệ thuật, phối hợp với Hiệp hội Bánh mì và Bánh ngọt Essonne, đã công bố vào ngày 21 tháng 9 năm 2025 danh sách các giải thưởng được mong đợi nhất của cuộc thi bánh ngọt xuất sắc nhất của tỉnh cho năm 2025. Và bạn phải đến Saint-Germain-lès-Corbeil để thưởng thức những tác phẩm của người chiến thắng.
Le Pain Sucré, nằm trong trung tâm thương mại La Croix Verte ở thị trấnEssonne, phía đông nam Paris, không xa Corbeil-Essonnes, đã giành được chiến thắng xứng đáng. Jérémy Leygue, quản lý của tiệm bánh ngọt này từ năm 2019, đã thuyết phục ban giám khảo bằng kỹ năng chuyên môn của mình. Đây là một sự phục thù đẹp cho thợ làm bánh này, người đã giành được vị trí thứ hai vào năm ngoái và được chú ý vào năm 2022 khi tham gia chương trình "La meilleure boulangerie de France" (Tiệm bánh ngọt ngon nhất nước Pháp) trên kênh M6.
Trong cuộc thi danh giá lần thứ tư này tại Essonne, các thí sinh phải trình bày một bộ gồm 5 chiếc bánh opera và 5 chiếc bánh éclair sô cô la, hai loại bánh cổ điển của nền ẩm thực Pháp. Đây là những món bánh kỹ thuật đòi hỏi sự thành thạo hoàn hảo trong việc làm bánh opera và bánh choux cho bánh éclair, cũng như sự cân bằng tinh tế giữa các hương vị sô cô la. Ban giám khảo đã đánh giá tổng thể theo các tiêu chí nghiêm ngặt được quy định trong thể lệ cuộc thi: hình thức, độ tinh tế trong chế biến, kết cấu và tất nhiên là chất lượng hương vị. Các yêu cầu này tương tự như cuộc thi bánh hạnh nhân ngon nhất Essonne , mà năm nay La Leuvilloise đã giành chiến thắng .
Tiệm bánh Bedouet, nằm trên đường Pierre Brossolette ở Sainte-Geneviève-des-Bois, vốn đã rất được người dân địa phương yêu thích nhờ các loại bánh mì và bánh ngọt, nay tiếp tục khẳng định tài năng của mình trong lĩnh vực làm bánh ngọt. Còn Fabrice Pottier, bậc thầy thủ công đã được vinh danh là tiệm bánh ngọt tốt nhất vùng Île-de-France năm 2017 và sở hữu nhiều nhãn hiệu Papilles d'Or, vẫn là một giá trị chắc chắn của nghề thủ công Essonne. Tiệm Maison Pottier của ông còn được Essonne Tourisme giới thiệu là một địa chỉ không thể bỏ qua trong tỉnh.
Tuy nhiên, cuộc thi này không chỉ trao giải cho các nhà lãnh đạo doanh nghiệp.
Những tài năng trẻ này đại diện cho tương lai của nghề làm bánh thủ công ở Essonne.
Đối với Pain Sucré, đây không phải là thành công đầu tiên. Doanh nghiệp gia đình này, ra đời từ sự hợp tác giữa Jérémy Leygue và em gái Maryne, đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực ẩm thực của Essonne. Jérémy, người đã học nghề tại Cyril Lignac, mang đến nét sáng tạo và hiện đại cho các tác phẩm của mình, đồng thời vẫn tôn trọng các nguyên tắc cơ bản của nghề làm bánh ngọt Pháp. Đội ngũ này đào tạo nhiều học viên và thậm chí đã mở một cửa hàng thứ hai tại Combs-la-Ville vào năm 2022, minh chứng cho sự năng động và thành công thương mại của họ.
Sau cuộc thi bánh ngọt ngon nhất của Yvelines, trong đó tiệm bánh Haelewyn ở Marly-le-Roi đã giành chiến thắng vào tháng 9 vừa qua, đến lượt Essonne giới thiệu những tài năng của mình. Cuộc thi do Phòng Thương mại và Thủ công mỹ nghệ Île-de-France tổ chức nhằm tôn vinh sự xuất sắc trong nghề thủ công và giúp những người chiến thắng có cơ hội tham gia các cuộc thi cấp vùng và quốc gia. Đối với những người sành ăn, đây là cơ hội để khám phá hoặc tái khám phá những địa chỉ chất lượng, nơi sản phẩm tự làm và kỹ năng thủ công vẫn là những giá trị cơ bản, giống như cuộc thi quốc gia về bánh mì baguette ngon nhất nước Pháp, được tổ chức năm nay và giành chiến thắng bởi một thợ làm bánh mì ở Meulan-en-Yvelines.
Nếu bạn đang tìm kiếm một tiệm bánh ngọt ngon ở Essonne, hãy đến Pain Sucré ở Saint-Germain-lès-Corbeil. Ngoài các loại bánh opera và éclair từng đoạt giải thưởng, tiệm bánh này còn cung cấp nhiều loại bánh ngọt khác: bánh ngọt hiện đại, bánh tart mùa vụ, bánh ngọt kiểu Pháp và tất nhiên, nhiều loại bánh mì thủ công. Đội ngũ nhân viên luôn tươi cười và chuyên nghiệp theo đánh giá của khách hàng sẽ chào đón bạn trong một không gian hiện đại và ấm cúng. Đối với những ai thích khám phá những địa chỉ khác, tiệm bánh Bedouet và Maison Pottier, lần lượt ở Sainte-Geneviève-des-Bois và Marcoussis, cũng đáng ghé thăm vì những món bánh ngọt chất lượng cao. Đừng ngần ngại tham khảo hướng dẫn của chúng tôi về các tiệm bánh ngọt ngon nhất ở Paris và Île-de-France để khám phá những địa điểm ẩm thực hấp dẫn khác.
Lưu ý: Pain Sucré nằm trong trung tâm thương mại La Croix Verte, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil. Tiệm bánh mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 6h30 đến 19h30 và Chủ nhật đến 16h.
