继巴黎第二区的A Noste 之后, 主厨 Julien Duboué决定在巴黎第十八区开设他的新店。
这家名为"B .O.U.L.O.M"的面包店 是"Boulangerie où l'on mange"的缩写,一定会让您大吃一惊... .. .原因很简单,这位前 "顶级厨师"(Top Chef)候选人将在同一个地方提供三个概念,首先是一家面包店 ,在这里您可以找到用古老有机小麦制作的各种面包、糕点和面包。
在走廊的尽头,一个惊喜出现了:B.O.U.L.O.M 餐厅,这里的自助餐概念吸引了很多人。但要注意的是: 主厨朱利安-杜布埃(Julien Duboué)非常注意浪费,他指出,如果顾客在盘子 里留下任何残羹剩饭,每 100 克将被收取 2 欧元的费用。
菜单上有什么?冷盘、热盘、甜盘、咸盘......由 马蒂厄-罗比拉尔(Mathieu Robillard)和埃尔韦-多贝尔(Hervé Dober)共同烹制,配以美酒。
在产品方面, 主厨 Julien Duboué与众多知名手工艺人合作,确保产品的质量,其中包括Ospital 烤肉、Joël Dupuch 生蚝、来自 Boucherie Basque 的Michel Pouzol肉类、Barthouil ducks....。
Boulom还有一个隐藏的鸡尾酒吧......就看您能不能找到它了!
日期和开放时间
从 2024年12月13日
地点
B.O.U.L.O.M
181 Rue Ordener
75018 Paris 18
官方网站
www.boulom.net
更多信息
午餐:自助午餐:每人 29 欧元/14 岁以下儿童:视年龄而定(12 岁儿童 12 欧元......) 晚餐:自助晚餐:每人 39 欧元/14 岁以下儿童:视年龄而定 早午餐:周六和周日午餐:每人 39 欧元/14 岁以下儿童:视年龄而定 8 人以上团体方可预订:自助晚餐:39 欧元/人/14 岁以下儿童:视年龄而定 早午餐:周六和周日午餐:39 欧元/人/14 岁以下儿童:视年龄而定 8 人或以上团体方可预订。