在距离爱丽舍宫咫尺之遥的第八区，二星级餐厅 La Scène duPrince de Galles 的前任主厨Stéphanie Le Quellec 开设了她的第一家餐厅，也叫La Scène 餐厅。
这家新餐厅别致精致，为美食家们提供了多种美味佳肴的选择。在吧台，您可以在酒保克里斯托弗-加格里奥尼（Christopher Gaglione）的指导下品尝鸡尾酒。午餐时间，您可以在一楼享用美味的日常菜肴。
往下走几步，您就会来到一个充满神秘魅力的黄铜空间；这里很简单，您会以为自己是在船上或东方快车的车厢里，准备在斯特凡妮-勒奎尔克（Stéphanie Le Quellec）的带领下踏上美食之旅。您可以用眼角的余光观察开放式厨房中的主厨，她正在变戏法般地烹制各种菜肴，一定会让您大饱口福。
我们的旅程从两道 "小菜 "开始：松露 鹅肝挞配红波特果冻； 腌制牛肉小卷、牛油果和脆玉米。一顿午餐在最好的氛围中开始。
我们先品尝了甜菜根开胃菜，然后才进入正题：香煎扇贝配上 白松露薄片，再配上芹菜和海胆格兰尼塔。
然后是多宝鱼和芹菜蒸，以及用香料和花椰菜腌制的 甜面包。这两道佳肴是视觉和味蕾的盛宴。
在品尝 糕点师皮埃尔-希拉克（Pierre Chirac）精心制作的甜点之前，我们先尝了一勺蒙特德奶酪（Mont d'Or）和浇上一小片塔格特树叶的格兰尼史密斯苹果格兰尼塔（Granny Smith apple granita），以便在品尝甜点之前重新调整味蕾。
随后， 马达加斯加香草和大溪地香草分别以 冰淇淋和奶油布丁和果仁糖的形式上桌。这是行家们的真正享受。
如果您更喜欢巧克力，那么巧克力甜点中的委内瑞拉特级巧克力甘纳许和成熟橄榄油一定不会让您无动于衷，就像我们一样。
我们打赌，当我们经过这里时，就能闻到2020 年米其林星级的味道，但主厨为这个年份获得的不是一颗星，而是两颗星。这是对这道美味佳肴当之无愧的赞誉，一定要品尝一下。
地点
La Scène
32 Avenue Matignon
75008 Paris 8
费率
Menu déjeuner en 3 services: €75
Menu en 4 services: €145
Menu en 7 services: €195
Menu Truffe Blanche: €395
官方网站
www.la-scene.paris
更多信息
周一至周五供应午餐和晚餐。
