位于阿特尼广场酒店（Hôtel Plaza Athénée）内的巴黎装饰艺术风格餐厅 Relais Plaza 于2021 年 9 月 8 日星期三重新开业。此次开业标志着顶级厨师让-英伯特（Jean Imbert ）的掌舵，因此备受期待。在我们等待这家美食餐厅年底重新开业的同时，这位大厨也在酒店的餐厅里推出了他的第一份菜单。
他的到来引起了美食界的广泛讨论。我们都是通过《顶级厨师》节目和他的餐厅（尤其是在巴黎的餐厅，如最近关闭的Acajou 和 Mamie）认识他的。他受到了评论界和业界的批评，但人们却对他的菜肴翘首以盼。
可以肯定的是，让-英伯特来到亚泰广场，标志着一种革新的愿望，一种为餐厅注入新活力并吸引巴黎人的愿望。
在Relais Plaza，Jean Imbert将从 Mamie 的书中汲取灵感，烹制以其祖母为灵感的菜肴。不要期待美食，而是法式菜肴。我们说的是茅草屋法式。在这里，您可以找到餐厅最受欢迎的菜肴，以及许多新菜肴。
先来一份 我祖母做的 Terrine或山羊奶酪和甜菜根 Tartine。
菜单由与行政主厨约瑟琳-赫兰德（Jocelyn Herland）合作制作，还包括调味鞑靼配 Pont Neuf 炸薯片、波佛尔和菠菜乳蛋饼配沙拉、酿番茄配米饭皮拉以及让的招牌菜之一：鲷鱼烤肉 1962。
主厨从他非常欣赏的生产商（Jacky Mercier 的西红柿、Ferme du Perche 的沙拉......）那里采购优质产品。为了避免例行公事，让您愿意经常光顾，餐厅提供每周的午餐和晚餐菜单。您可以在周五品尝到来自圣米歇尔山的贻贝配pommes pailles，或者在周四品尝到面包香肠......
说到甜点，这里有多款经典甜点供您分享，例如由法国最佳糕点师、世界糕点冠军Angelo Musa 和新加入团队的主厨 Elisabeth Hot 共同制作的Ïle flottante minute或 mirabelle 李子馅饼。
餐厅每天中午 12 点至下午 2 点半和晚上 7 点至 11 点营业。别忘了尽早预订！
日期和开放时间
从 2021年9月8日
地点
Le Relais Plaza
21 Avenue Montaigne
75008 Paris 8
访问
阿尔玛-马尔索先生
建议年龄
对于所有
