有一段时间,这里曾被称为大公餐厅,但现在Chouettes 已经搬走,回到了位于皮卡迪街 32 号的原址。这家美食店位于圣殿街(Carreau du Temple)对面,有很多值得一去的地方。我们将带您进行一次(重新)发现之旅。
餐厅内部,三层楼 高的天花板和宏伟的埃菲尔结构令人惊叹。我们听说,这里曾经是埃菲尔工场,用于制作赠送给美国人的自由女神像的铸模就在这里制作的,这个美妙的故事还有待考证。 ,这里的金属横梁和大玻璃屋顶展现了它作为工场的过去,是该区经济、手工业和工业混合发展的典型代表。
19 世纪 80 年代,这座建筑属于雕刻师、印刷商和机械师维克多-普拉特(Victor Prat)。他的公司成立于 1802 年,主要生产 "金钢首饰的长廊、盒子和底漆",并在 1889 年的巴黎世界博览会上荣获金银奖章。路易-佩沙尔(Louis Peschard)的皮具公司也位于此地,主要经营皮包、雪茄和裱好的香烟。1903 年,该生意传给了佩沙尔的两个儿子。
1901 年 4 月,大楼被拍卖。雕刻和印刷业务继续在此经营。1913 年,普拉特家族与一位名叫罗伯特-约瑟夫(Robert Joseph)的人合作,销售服装珠宝。一来二去,这个地方就有了很多功能。在成为餐厅之前的 8 年时间里,这里曾是一家网吧,20 米高的玻璃屋顶让整个空间沐浴在阳光中。
皮卡迪街 32 号的另一个魅力在于它的地基。在圣殿骑士团久负盛名的圣殿庄园中,只有几处地下地基依然存在,包括一座角楼的遗迹。因此,我们就在这个充满奇闻轶事的地方品尝到了精心烹制的双色菜肴。
菜单以新鲜的当地时令食材为主。菜单上的菜肴既舒适又丰盛。如 "罗扬馄饨配松露奶油"、"香煎扇贝配藏红花酱韭菜烩饭"、"羊肚菌小牛肉配土豆泥 "和 "红色水果配焦糖开心果馅饼"。从周一到周五的每个午餐时间,您都可以品尝到经济实惠的当日菜单,前菜+主菜或主菜+甜点22欧元起,全餐29欧元起。
我们则被不可错过的丰满勃艮第蜗牛(Escargots de Bourgogne )和生姜百香果鲷鱼肉酱所吸引。这道菜份量十足,鲷鱼入口即化。
至于主菜,没有什么比丰盛的小牛肉馅饼和漂亮的香煎扇贝配韭菜,再加上藏红花的闪亮色彩,更让人食指大动了。
特别值得一提的是这里的甜点,非常值得一试。访问当天,我们选择了每日菜单中的塔塔蛋糕和美食红果馅饼。这道菜非常丰盛,但口感清淡,很快就能狼吞虎咽地吃完。
餐厅楼上有两张餐桌,是约会 之夜和浪漫聚会的理想场所。另外,餐厅从早上 8 点到凌晨 2 点全天营业,让我们可以随时放松。此外,餐厅还提供私人定制服务,是庆祝特殊时刻的理想选择。无论是私密晚餐、家庭聚会还是商务活动,这个非典型的场所,再加上鸡尾酒吧和品酒窖,一定会让您满意。
离开之前,千万不要错过参观设计独特的厕所。一定会有惊喜!
这是一个永远不会让人失望的好地方。
酗酒对你的健康是危险的,要适度消费。
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日期和开放时间
从 2023年1月1日
地点
Les Chouettes 餐厅
32 Rue de Picardie
75003 Paris 3
访问
寺庙(3 号线) Filles du Calvaire(8 号线)
费率
Desserts: €9 - €12
Plats: €15 - €34
Entrées: €15 - €27
更多信息
每天开放时间为上午 8 时至凌晨 2 时,提供不间断服务。