Les Chouettes 餐厅，隐藏在独特环境中的美食宝藏

有一段时间，这里曾被称为 "大公爵"，但现在Chouettes 已经搬走，回到了位于皮卡迪街 32 号的原址。这家美食店位于圣殿街（Carreau du Temple）对面，有很多值得一去的地方。我们将带您进行一次（重新）发现之旅。

餐厅内部，三层楼 高的天花板和宏伟的埃菲尔结构令人惊叹。我们听说，这里曾经是埃菲尔工场，用于制作赠送给美国人的自由女神像的铸模就在这里制作的，这个美丽的故事还有待考证。 ，这里的金属横梁和大玻璃屋顶展现了工场的过去，是该区经济、手工业和工业混合发展的典型代表。

19 世纪 80 年代，这座建筑属于雕刻师、印刷商和机械师维克多-普拉特（Victor Prat）所有。他的公司成立于 1802 年，主要生产 "金钢首饰的长廊、盒子和底座"，并在 1889 年的巴黎世界博览会上获得了金银奖牌。路易-佩沙尔（Louis Peschard）的皮具公司也位于此地，主要经营皮包、雪茄和裱好的香烟。1903 年，Peschard 的儿子们继承了这一生意。

1901 年 4 月，该建筑被拍卖。雕刻和印刷业务继续在此经营。1913 年，普拉特家族与一位名叫罗伯特-约瑟夫（Robert Joseph）的人合作，销售服装珠宝。一来二去，这个地方就有了很多功能。在成为餐厅之前的 8 年时间里，这里曾是一家网吧，20 米高的玻璃屋顶让整个空间沐浴在阳光中。

皮卡迪街 32 号的另一个魅力在于它的地基。这里曾是圣殿骑士团著名的圣殿庄园，现在只剩下一些地下地基，包括一座仍在使用的角楼。因此，在这个充满轶事的地方，我们可以品尝到优雅的bistronomic美食。

菜单的重点是新鲜的本地时令产品，我们对此深表赞同。菜单上的菜肴既舒适又丰盛。如 "罗扬馄饨配松露奶油"、"香煎扇贝配藏红花酱韭菜烩饭"、"羊肚菌小牛肉配土豆泥 "和 "红色水果配焦糖开心果馅饼"。周一至周五的每个午餐时间，您都可以品尝到经济实惠的当日菜单，前菜+主菜或主菜+甜点22欧元起，全餐29欧元起。

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我们则被不可错过的丰满勃艮第蜗牛（Escargots de Bourgogne ）和生姜百香果鲷鱼肉酱所吸引。这道菜份量十足，鲷鱼入口即化。

至于主菜，没有什么比丰盛的小牛肉馅饼和漂亮的香煎扇贝配韭菜，再加上藏红花的闪亮色彩，更让人食指大动了。

特别值得一提的是甜点，非常值得一试。访问当天，我们选择了每日菜单中的蛋挞和美味的红果馅饼。甜点非常丰盛，但口感清淡，很快就能吃完。

餐厅楼上设有二人桌，是约会 和情侣们的理想场所。此外，餐厅从早上 8 点到凌晨 2 点不间断营业，让我们可以随时放松身心。餐厅还提供私人定制服务，适合庆祝特殊场合。无论是私密晚餐、家庭聚会还是商务活动，这个非同寻常的场所及其鸡尾酒吧和品酒窖一定会让您满意。

离开之前，千万不要错过参观设计独特的厕所。保证会给您带来惊喜！

这里有一个令人惊喜不断的好地址。

酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。

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