提醒粉丝和寻找新事物的人们， 顶级厨师2022候选人Lilian Douchet开了两家餐厅，一家在波尔多，一家在巴黎。奥古斯丁夫人"是这家位于第13区戈贝兰 大道的巴黎新餐厅的名字。
对这位故事曾感动过我们的厨师来说，这是个不错的报复。事实上，如果你关注《顶级厨师》第13季，你就知道这个博韦斯人不得不放弃他在大流行期间创建的餐厅 。对这位企业家来说，这不是一个好时机，他被迫转而成为一家超市的经理。
Lilian Douchet最初在《顶级厨师》第9集被淘汰，只是在第10集像时钟一样回来了，最后在第13集离开了《顶级厨师》的冒险。然而，对于这位在这一季中能够唤起我们味蕾的天才厨师，故事还在继续。
必须说，这位候选人并不是凭空出现的。事实上，他曾在Paloma、La Truffière等美丽的星级酒店工作过，并曾在乔治五世酒店担任过副厨师。正是由于他在TikTok的账户上以 豆豆厨房 的名义分享了他在厨房里的专业知识和美丽的想法，他才被M6团队注意到，并邀请他参加比赛 。
餐厅-茶室分两层，前面有一个大露台，可容纳约70人。浅色调，到处都是木头，我们处在一个轻松和现代的氛围中。
入口处有一个漂亮的酒吧，酒吧女郎灵巧地工作，知道如何回答你的愿望。为我们准备了西瓜酸和红莓薄荷模拟鸡尾酒，我们赞同。
美食、平衡和自然，同时又很精致，这是Lilian Douchet对他的Dame Augustine的看法，它体现了他的巴黎新地址的形象。在菜单上，法国产品和短途旅行受到青睐。一个漂亮的酒窖里有独立葡萄种植者的奇迹在等着你。
那么，回到 正题，奥古斯丁夫人在巴黎提供什么？厨师以实惠的价格推出了一份创造性的 季节性菜单，其主要目的是为了取悦。而事实上，展现在我们面前的是一张实惠的小酒馆餐桌。厨师告诉我们，这不是一家寻找明星的小酒馆，而是一家现代小酒馆，在这里你可以吃得好，玩得开心。因此，每到午餐时间，你都可以享受到仍然负担得起的菜单：26欧元的前菜+主菜或主菜+甜点菜单以及34欧元的前菜+主菜+甜点菜单。
奥古斯丁夫人的菜单和价格：
在晚上，但在午餐时间，你可以选择所谓的3道菜 菜单，价格为46欧元，包括一个前菜、一个主菜和一个甜点。因此，我们开始发现美味的红菜头冰糕和切丝，配上薄荷/香草酱和覆盆子油醋汁。奶油味和膻味同时存在，布拉塔与甜菜根完美搭配，而香蒜酱则让这一切变得生动起来。再加上杏仁的清脆声响，我们就达到了顶峰（或在顶级厨师那里）。
我们还享受了 "嫩蛋"，在芹菜床上用烟熏黑线鳕鱼做的低温鸡蛋，并以帕马森丁和松脆的龙蒿作装饰。
然后我们选择了"Généreusement maigre"，这是一道用味噌烤茄子、茄子鱼子酱、榛子黄油中的菠菜与乳液和烤榛子烹制的瘦鱼片。一条完美烹制的鱼，松脆，酥脆，非常美味，这是一个极好的发现，我们推荐。
让自己受到Steack Aubergine的诱惑。这是一道超级美味的茄子，提供了茄子的所有味道。烟熏的、融化的、酥脆的，上面都有Tzatziki和Piperade调味品，我们喜欢它。
最后，我们有果味非结构化芝士蛋糕，它为我们提供了新鲜草莓和大黄蜜饯的美好组合，并伴有草莓冰糕、芝士蛋糕慕斯和日本罗勒。
或者Artiste ChocolatDivin，它结合了盐渍巧克力espuma、热蛋糕和tonka bean冰淇淋。
总而言之，这是一个非常值得尝试的发现。请注意，该餐厅的营业时间为星期二至星期日的上午11:30至晚上11点。午餐时间从中午12点到下午2点30分，可以品尝新鲜的花蜜和其他自制的鸡尾酒，但也可以 在 下午2点30分到7点的下午茶时间品尝甜美 的美味 ，然后在晚上7点到10点15分的晚餐时间，最后一个订单 。 牙仙 甚至 告诉我们 ， 正在考虑 推出 18欧元的 平价茶水时间......
不要忘了预订!
地点
奥古斯汀夫人餐厅
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
费率
Menu midi: €26 - €34
Menu en 3 temps: €46
建议年龄
对于所有
