切片披萨、龙虾卷、薄煎饼，还有汉堡和奶酪通心粉在巴黎，许多北美特色美食已经漂洋过海，进入了巴黎的街头小吃摊。但是，如果说有什么特色美食还没有进入巴黎的话，那就是鸡蛋包了，它是加利福尼亚美食中不可或缺的一部分。
圣马丁运河上的这家迷人的加利福尼亚风格餐厅 "圆形蛋包"（Round Egg Buns）已经开业几年了。简约的装潢、粗糙的墙壁、可以拿三明治的长柜台，这里应有尽有，让您尽情享受一顿丰盛的晚餐。
奥利维尔（Olivier）和西蒙（Simon）是Round Egg Buns 的掌舵人，厨房里的梅尔文（Melvin）协助他们制作各种口味的蛋包。但最重要的是，他们专注于精挑细选的优质产品。产品新鲜，来自当地的生产商，肉来自科雷兹，培根是自制的，鸡蛋是散养的，酱汁和泡菜当然也是 自制的，薯条和凉拌卷心菜也是如此。
这与美国人设定的质量标准相去甚远，因为美国人的鉴别力往往不那么高。同样，马铃薯粉包也是如此，它是任何成功的蛋包的关键成分，在这里，它既松软又有弹性。那么，您在这些盖有圆形蛋包印章的鸡蛋三明治中能找到什么呢？
当然，鸡蛋是每个三明治的核心，可以向阳煎，也可以炒。剩下的就是创意了，5 种食谱，每一种都比上一种更有食欲。我们最喜欢 Scramble（8.50 欧元），里面有炒蛋、大量融化的切达干酪、韭菜、洋葱酱和自制的辣味蛋黄酱，这是一款舒适的三明治，具有美式早餐的特点。
Sunny Smash（11.50 欧元）提供了同样的回味无穷的快感，它的边缘是超脆的碎牛肉，配以煎蛋、切达干酪、新鲜红洋葱、腌黄瓜和辣味蛋黄酱。菜单价格很低，根据所选三明治的不同，价格在13.50 欧元到 16.50 欧元之间，附带配菜、饮料或饼干。
说到配菜，虽然炸薯条（3.5 欧元）很完美，但我们还是建议您尝尝薯饼（4.5 欧元），金黄色的煎菜饼绝对让人上瘾。下次沿着圣马丁运河漫步时，我们还会再来 Round Egg Buns！
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