Le Savarin，巴黎九区新开的平价卡奈尔小酒馆

想不想去一家集美食、美味和实惠于一身的法式小酒馆？在巴黎九区的 Le Savarin 餐厅，所有菜肴都是自制的，从 vol au vent 到牛颊煨鱼，各种调味汁都能让菜肴锦上添花。

Le Savarin 是位于巴黎九区纳瓦林街的一家经济实惠的美食小酒馆。要记住它再容易不过了！Le Savarin 是Pantruchoise 集团（旗下有 LePantruche、LeCaillebotte、LeCoucou和Café Mirette 等餐厅）的新店，取代了专营海鲜的Belle Maison 餐厅。为了拓宽视野，增加菜单上的选择，餐厅正在发生变化，我们对此感到非常高兴。

这里有 23 欧元的午餐菜单和每日菜肴，足以让您在这里品尝到美味的家常菜，体验到经济实惠的小酒馆美食。在厨房里，弗兰克-巴兰杰（Franck Baranger ）和他的团队为我们提供了创意大胆的小酒馆菜肴。

在这里，您可以忘记那些缺乏风味和魔力的基本菜肴。在 Le Savarin，我们追求的是新鲜、烹饪精美、分量充足的菜肴，而且总是别出心裁。菜单上的经典菜肴如 Meurettes 和 Pot-au-feu，都是用上好的香草汁、唤醒感官的泡菜和令人上瘾的淡味酱汁烹制而成。再配上来自 Poujauran 的上等面包，您一定不会错过任何一滴。

热情、自发的欢迎和精心的装饰为这家餐厅营造了一种柔和、友好的氛围。餐厅坐落在两层楼高的乡间别墅中，夏天还有一个漂亮的露台，空间宽敞，既可容纳二人用餐，也可容纳家庭或团体用餐。

您想知道您的餐盘里会有什么吗？有了新的名字和新的定位，Le Savarin 餐厅不再闭门造车。不过不用担心，菜单上仍然有很多鱼类，包括自制鳕鱼子塔拉玛和牡蛎等畅销菜。

菜单：

我们以著名的Oeufs Meurette开始用餐，它的外观和口感都非常漂亮。鸡汤配上少许香草油、农家面包和烟熏茶黄油，简单而舒适，令人心旷神怡。

我们还向您推荐黑鲻鱼腌鱼配扁豆沙拉、苹果和香浓的酱汁。

主菜方面，我们选择了当天的菜单，当天的主菜是 鸭柳配南瓜泥、肉汁和牡蛎蘑菇。这道菜烹制得色泽红润，蘑菇刚刚煸炒过，配上奶油味的肉泥、花椰菜泡菜和浓郁的肉汁，堪称完美。我的搭档选择了非常美味的Vol-au-Vent de Lotte。这种鱼肉较硬，水煮后保持其柔软度，非常适合这道菜，酱汁为整道菜增色不少。