巴黎迪士尼乐园：我们测试了让-英伯特（Jean Imbert）在乐园标志性酒店内新开的餐厅

让魔法发生在您的盘子里.....！巴黎迪士尼乐园正在为一家全新的非凡餐厅拉开帷幕，这就是位于迪士尼乐园酒店中心的Jean Imbert La Forêt Secrète餐厅。这是一家美食餐厅，在这里，他这一代最怀旧的米其林星级主厨从迪斯尼最经典的作品中汲取灵感，重新烹制出充满魔力的法式佳肴。

让-英伯特（Jean Imbert）曾是顶级厨师、阿泰尼广场酒店（Plaza Athénée）主厨和蒙田 30 号的迪奥先生（Monsieur Dior），他在巴黎迪斯尼乐园王国签下了自己的第一张餐桌，实现了儿时的梦想。迷人的装饰、会讲故事的菜肴、一览无余的城堡美景......从第一道小菜到最后一勺美食，都将为您带来奇妙的体验。童话般的环境 坐落在迪斯尼乐园酒店的三楼，这个拥有 55 个包厢的餐厅给人一种进入魔法丛林的感觉。树叶装饰的长椅、深绿色的窗帘和摇曳的烛光，使这里的气氛恬静而亲切，就像一个深藏不露的秘密。

在餐厅中央，一盏雄伟的穆拉诺玻璃枝形吊灯 俯瞰着餐桌，如同一朵绽放着吹制玻璃花朵和鸟儿的光辉藤蔓，在镜面天花板的映衬下熠熠生辉。大自然夺回了自己的权利......同时也增添了几分奢华！在手工壁画的衬托下，神秘的森林跃然纸上。

一尘不染的桌布、带有植物图案的贝尔纳多陶器、闪闪发光的克里斯托弗雕刻银器以及装订典雅的白雪公主书籍中的菜单，为这顿迷人的美食晚餐奠定了基础。自 2025 年 3 月 7 日起，餐厅将在事先安排的情况下，从周三到周日的每个晚上向游客开放，包括非主题公园游客。有两种菜单可供选择：140 欧元的三道菜探索菜单和 200 欧元的五道菜品尝菜单，以及 70 欧元的3-11 岁儿童菜单 （含饮料）。

虽然价格不菲，但这是一次物超所值的顶级体验 ， ，专为追求非凡 美食的高级美食家以及希望将魔力延伸到餐盘的迪斯尼爱好者而设计。在这里，每道菜都是对迪士尼经典的致敬，由Jean Imbert和他的行政主厨 Moussa Konaté 以高级定制的方式加以诠释。这是一次美食之旅，传统法式菜肴与迪斯尼世界相映成趣，并融入了美食的元素，还洒上了一缕梦想和一撮怀旧。

从五道菜菜单的第一道菜开始，灵感来自电影《Là-haut 》的小菜就奠定了基调：藏红花、百里香和柠檬面包，摆放得像一座小房子，配以五颜六色的酸甜调味品球--水芹泥、甜菜根凝胶、红甘蓝菜泥配蒂姆特浆果、柠檬凝胶和香醋--让人联想到卡尔和罗素的漂浮气球。俏皮而清醒的首次飞行。

至于开胃菜，Sous l'Océan 将海鲜爱好者直接带入小美人鱼的世界，色彩斑斓、加碘混合的刚煮熟的小龙虾、marinière 风格的贝类、海蜇和帝国索隆鱼子酱，配以海藻海绵蛋糕和珊瑚簇。亚特兰蒂斯单人票！

至于主菜，他们则以恶作剧的方式重温了伟大的经典。Rémy 的 Ratatouille将我们带回食神的厨房，浓郁的番茄水、白香醋以及围绕着西葫芦和洋葱的各种质感。这道菜简单舒适，还带有一丝酸甜。这道菜是我们的最爱，尽管视觉效果还需要更多魔力。

另一个美食目的地是托尼和乔的意大利面馆（Tony and Joe's Spaghetti），这里重新演绎了《美女与流浪汉》中著名的星空下烛光晚餐。这里没有肉丸，但却有令人惊奇的摆盘：意面包裹着融化的小牛肉，上面浇上番茄小牛肉汁，再用康泰乳液调味。这是一道丰盛而美味的菜肴，尽管对我们的口味来说有点咸......美丽的菜肴中，动画片的灵感显而易见，传统食谱（向主厨的祖母致敬）在美食版本中得到了提升......这是一个伟大的美食承诺，可以将魔力推向更远。

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最后，让-英伯特（Jean Imbert）和他的糕点师阿克塞尔-米歇尔诺（Axel Michenaud）为美食甜点画上了圆满的句号。

最迷人的是什么？一款名为 "La Pomme Ensorcelée"的彩绘蛋糕，灵感来自白雪公主。在松脆的白巧克力涂层下，是罗勒慕斯、Granny Smith 苹果丁和柠檬鱼子酱心，所有这些都由精致的 Dulcey 巧克力枝护送。这是一种轻盈、新鲜、完美的魔法，值得毫无顾忌地品尝。

对于那些喜欢倒退的人来说，还有Gâteau d'Aurore 蛋糕。这款糕点的灵感来自《睡美人》中三位仙女教母自制的（摇摇晃晃的）生日蛋糕，它融合了奶油香草慕斯、香浓的蓝莓果酱和蓝莓乳液，还有白巧克力扫帚作为点缀。这款甜点与原版一模一样，但尺寸为 XS 大小......我们这一桌人都爱不释手！最后，向印第安纳-琼斯致敬的 "Le Sable de l'Arche Perdue"甜点会让冒险家们心动不已。在这里，蜜饯柠檬与融化的冰淇淋和香草慕斯混合在一起，上面撒上杏仁碎，再淋上流动的焦糖。这是一款没有任何技巧的甜美珍品，值得细细品味。

至于小宝宝，他们可以享用自己的 儿童菜单，开胃菜是蛋黄酱，主菜是重温的红烧肉和土豆泥，还有甜点可供选择：水果沙拉配脆米老鼠脆皮或爱丽丝梦游仙境饼干，放在玻璃柜中。童话般的晚餐向所有人开放（无需入场券！）无论是情侣、家人还是朋友，La Forêt Secrète都将邀请您在迪斯尼乐园酒店的中心地带度过一段美妙的时光。如果说这里的环境令人陶醉，那么夜幕降临时的表演才是最精彩的：在大窗户后面，睡美人的城堡亮起了灯光，天空中绽放出绚丽的烟花。星空下的晚餐......真正意义上的星空下的晚餐。

那么，您准备好在仙境中享用星光熠熠的晚餐了吗？

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