Les Chasses，位于切尔内沃修道院的餐厅及其美丽的隐蔽露台 - 伊夫林省

Les Chasses 是伊夫林省切尔内沃修道院（Abbaye des Vaux de Cernay）的一家餐厅。它提供精致的法国美食。 这家餐厅坐落在历史古迹中，拥有独特的环境和保密露台，非常值得一去。此外，您还可以利用庄园及其活动（游船、脚踏船、自行车、游戏室、电影院等）。

Les Chasses餐厅位于Chevreuse 上谷自然公园的中心地带，坐落在一个历史悠久的庄园内，其前身是始建于 12 世纪的Cernay Vaux修道院。19 世纪，罗斯柴尔德家族对其进行了修复，虽然经过巴黎社会的彻底改造，但这座庄园仍保留着昔日的魅力。餐厅位于昔日的狩猎小屋内，优雅的木质镶板、不朽的壁炉、壁板和中央的一棵树营造出一种既亲切又真实的氛围。

天气晴好时，中央露台可让您在修道院花园下享受一段宁静的时光。在这样的环境中，我们可以品尝到时令的法式菜肴，菜肴诚恳而细致，在精致的菜肴中突出了新鲜的食材。周二至周五还提供午餐菜单，您可以在这里以更实惠的价格品尝到历史悠久的美食。

在我们访问期间，开胃菜菜单上的菜品都很高贵，如鸭鹅肝配蓝龙虾、天鹅绒般的白芦笋配羊肚菌和用香草奶油腌制的鲈鱼。我们还品尝了精致的蜘蛛蟹挞。

至于主菜，菜单上有菠菜和南图亚酱汁鳎鱼片、茴香煨鳕鱼和骨髓烤牛柳。您喜欢分享菜肴吗？何不试试法式羊排配豌豆 ？就我们而言，羊肚菌炖排（Vol au vent）真的非常美味，黄酒酱汁香浓可口，家禽的烹饪也恰到好处。配上时令蔬菜，这道菜在阳光明媚的日子里再合适不过了。

精选的奶酪由 MOF 奶酪制造商和提炼商 Ludovic Bisot 制作，保证让鉴赏家和业余爱好者都能大饱口福。最后但同样重要的是，甜点是对经典的精妙演绎，覆盆子、草莓和大黄铺娃配上白奶酪慕斯，柠檬奶油 和 柑橘冰沙为这顿饭画上了圆满的句号。这道菜清新淡雅，让人回味无穷。

冬天，Les Chasses是炉火旁蜷缩的理想场所。对于恋人来说，这里是烛光晚餐的理想场所。露台和修道院都是您放松身心的好去处。如果您喜欢历史古迹和绿色环境，并想寻找一家与众不同的餐厅，只要您的钱包不是太紧张，这里应该就是您想要的。别忘了提前预订，以免囊中羞涩。除周一外，餐厅每天中午 12 点至下午 2 点和晚上 7 点至 10 点营业。

需要注意的是，切尔内修道院 还有其他不同的餐厅，如Le Réfectoire des Moines 及其巨大的 早午餐、L'Auberge 和 农场一侧的 Trattoria ， ，提供各种不同的体验。

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