在特尔特广场，Chez Eugène将小酒馆经典菜肴与专营有机酒、生物动力酒和自然酒的酒窖融为一体。透过啤酒馆风格的门面和蒙马特风情露台，这家店表示精选了约800款葡萄酒，既可在店内用餐时品尝，也可在酒铺选购。
这家餐厅由经理兼侍酒师Julie Le Trévou和Côme Delamour共同经营。酒单涵盖卢瓦尔河谷、汝拉和罗讷河谷等产区，也纳入了国外的葡萄酒产区。餐厅注重为顾客推荐葡萄酒，酒单也提供按杯点酒的选择。
公布的精选酒单提供了一些参考：Gabelas酒庄的圣希尼安葡萄酒、Laura Aillaud、Kumpf & Meyer以及Renardière酒庄的佳酿。顾客可以围绕一款葡萄酒来安排餐食，也可以先选一道菜，再请店家推荐搭配的酒。
在餐桌上，洋葱汤仍是 Chez Eugène 的招牌。汤品采用自制高汤、新鲜洋葱和 Cantal AOP 奶酪烹制。菜单上还有蛋黄酱鸡蛋、配格里比什酱和海蓬子的牛头肉炸丸子，以及以黑猪肉、鸭肉、鹅肝和野生蘑菇制成的酥皮肉派。
菜单上还有白葡萄酒烩贻贝配薯条、格勒诺布尔风味鳐鱼翅，或罗勒橙香黄油鲷鱼。素食选项包括红薯红扁豆绿咖喱。甜点则延续啤酒馆的经典风味：焦糖布丁、牛奶米布丁、可丽饼和奶油泡芙。
这家餐厅表示，菜品均在店内制作，但蜗牛除外，蜗牛由 Maison de l’Escargot 供应。早餐也是其服务内容之一，提供面包、维也纳甜点、鸡蛋和煎饼。
Chez Eugène既适合在漫步蒙马特时享用一顿小酒馆风味的餐食，也值得为其比店面招牌所暗示的更为丰富的酒单而专程探索。露台随着广场的节奏而动；室内则设有多个用餐厅，让这家街坊餐馆在游客往来之中延续着自己的风貌。
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日期和开放时间
下几天
二 :
from 上午08:00 to 下午11:00
三 :
from 上午08:00 to 下午11:00
四 :
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五 :
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六 :
from 上午08:00 to 下午11:00
日 :
from 上午08:00 to 下午11:00
一 :
from 上午08:00 to 下午11:00
地点
欧仁餐厅
17 Place du Tertre
75018 Paris 18
路线规划
无障碍信息
费率
Petit-déjeuner Le Sacré-Cœur, de 8h à 11h30 : €11
Soupe à l’oignon : €14
Pâtes du jour : €16
Happy After : soupe et verre de vin de la sélection, jusqu’à 11h30 : €18
官方网站
chez-eugene.com
