今年有少数餐厅失去了一颗或多颗星。3 月 18 日，《米其林指南》公布了2024 年的餐厅名单，这让许多厨师和 糕点师感到高兴，但这本著名的红色指南也剥夺了全法国31 家餐厅的一颗或多颗 星，其中包括巴黎和法兰西岛大区的 8家餐厅。
今年，又有 12 家法国餐厅因厨师离职、改变经营方向、出售 或干脆关闭而失去一颗或多颗星。不过，没有什么事情是一成不变的，可以肯定的是，其他 被降级的餐厅都是因为菜肴质量下降而失去了一颗星，它们一定会竭尽全力夺回这颗宝贵的星。
巴黎和法兰西岛大区 2024 年的降级仅涉及一星级餐厅。因此，它们 在米其林指南中将被降级为 简单推荐。在主厨蒂埃里-马克思（Thierry Marx）离职后，Sur Mesure餐厅**已从指南中永久撤销。
了解 巴黎和法兰西岛大区哪些 餐厅被《米其林指南2024》降级：
这些可爱的餐厅，对于那些还没有永远关闭的餐厅来说，在未来的岁月里，它们必须更加努力，才能重新夺回失去的星光！
