巴黎的夏日即将来临，既热闹又沁凉！喜爱冰品的朋友们会大呼过瘾，因为这是用巴黎顶级冰淇淋店的创作来清凉味蕾的绝佳时机。你是否准备好探索巴黎首屈一指的冰淇淋店？想要一份既美味又新颖的降温点子吗？
直奔 协和广场，就在传说中的 克里翁酒店 底下，去探寻这份冰雪计划，定能吸引甜点爱好者的目光！从 2026 年 6 月 3 日到 8 月 15 日，巴黎王宫级的 Cabane 将强势回归。负责掌舵这场“冰冷而优雅的休憩”的，是酒店主厨 Matthieu Carlin，他以更少糖分的创作为初衷，尽显自然风味的同时，时不时点缀一抹复古与安慰感。
经过几轮关于冰镇曲奇的尝试后，这次主厨将他的招牌之作以冰冻版重新演绎。菜单上，甜蜜的桃子遇上甜咬的风味：柠檬挞配蛋白霜、巴黎-布列斯特、覆盆子帕夫洛娃等甜点也一同出现在这座美味小屋的菜单上，并搭配以往的经典冰镇曲奇——巧克力曲奇，是往年唯一保留在本次菜单中的作品。它们还可搭配一系列低糖度的冷泡茶。
如果你会期望甜点份量充足、吃起来不便于慢慢品尝，那就要知道主厨已经抢先考虑到了这一点。冰淇淋经过精心设计，适合炎热日子享用，口感层次回忆起源自它们的点心，同时也更便于边走边吃——因为它们是盛放在便携的餐盒里。
我们也很乐意现场目睹这些甜点在上桌前的最后几步：帕夫洛娃上挤出香滑的鲜奶油、柠檬塔用喷枪进行焦糖化并撒上柠檬皮屑、巴黎-布雷斯特则将榛仁糖馅巧妙嵌入。品尝之前，我们不禁为糕点师们的优雅手法而喝彩。
四款创作被设计成能够满足各种“甜点嗜好者”的口味画像：特别推荐冰凉曲奇（cookie glacé）给儿童和巧克力控；而被主厨钟爱的柠檬挞则会成为其中最轻盈的一款。Paris-Brest以其丰富的口感和酥泡裱花酥皮，定会让那些怀旧的味蕾、心中仍保留童年的人群爱上它；而Pavlova则在清新与甜蜜之间取得了恰到好处的平衡。
请注意，不能在现场就座用餐：这些糕点可在酒店前设立的售卖亭带走，边走边在emporter的同时，慢慢逛着在place de la Concorde，以及在杜乐丽花园的小径里细品……或就在不远处参观海军酒店之前。若你偏爱冰淇淋冻点的糕点，我们还推荐去探访La Glacerie的创作，或者尝试Isaka的冰淇淋甜甜圈。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
