哇塞！ 意大利美食 刚刚被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，时间是2025年12月10日。这一提名历时两年，经过意大利方面的积极准备。此次评审由联合国教科文组织专家委员会在新德里举行会议，审核了包括这份在内的68份申报材料。
意大利民族主义总理乔尔杰娅·梅洛尼称，这一标题“彰显了我们的身份与本源”，她表示：“对我们意大利人来说，烹饪不仅仅是食物或一本食谱，而是更深的文化、传统、劳动和财富的象征。”
广义上的意大利美食逐渐融入了我们生活中，无论是那些著名的那不勒斯披萨，还是备受青睐的意式浓缩咖啡，前者被列入2017年的非物质文化遗产名录，后者则在2022年获得认定；此外，还有2010年被纳入联合国教科文组织非物质文化遗产的‘法国人的美食盛宴’。
联合国教科文组织强调，意大利美食不仅仅依赖于简单、本地的食材以及传统食谱，更是一份世代相传的宝贵文化遗产，充分体现了意大利各个地区的风土人情与习俗。
那么，趁着这个新注册的机会，重新探索一下在巴黎的正宗地道的意大利美食吧！披萨、手工意粉、千层面，再来一杯Spritz酒共庆…这里推荐一些值得一试的好去处！
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