2026年法兰西岛区最佳汉堡就在巴黎！

2026年法兰西岛最佳汉堡出炉，地点在巴黎！本周三4月1日，Laurent Kalala来自名店Bomaye，荣获法兰西岛冠军，凭借他的“Le Burgateau”汉堡问鼎。由此他晋级同日17:15开赛的2026年法式汉堡杯决赛。

他们有5位参赛者角逐区域冠军，但最终赢得评审团芳心的是 burger de Bomaye，由多汁的牛排、融化的奶酪和布里奥修面包组成。受到“une Afrique contemporaine”的启发，它还包含bissap、一款mafé酱以及banane plantain。

今年的主题定为未来汉堡，其创作者解释道：“这个汉堡体现了对未来汉堡的愿景：在不背离本质的前提下打破视觉框架，讲述强烈的文化故事，并将一款大众美食转化为感官与知识的双重体验。它外观如甜点，吃起来却像一份宣言。”

毫无疑问，这款冠军汉堡很快就会出现在 Bomaye 的菜单上！

Bomaye，令人惊叹的非洲汉堡，灵感来自非洲传统菜肴
在 Bomaye，您可以发现并品尝到非洲汉堡，其配方向传统非洲菜肴致敬，如玛菲（mafé）、加尔巴（garba）、亚萨鸡（yassa chicken）和alloco。 [阅读更多]

2026年法兰西岛大区最佳汉堡排名：

• 1. Bomaye（Laurent Kalala，巴黎第11区）搭配 burger Le Burgateau
• 2. The Tasty Food（Aymeric Durain，移动餐车，77区）搭配 burger Omega（屠夫风格碎牛肉饼、烟熏切达奶酪、自制芒果酱番茄酱、用罗勒浸香的牛油果奶油、菊芋腌片、甜菜珠、海带芽）
• 3. Caffé Moretti（Ghomrasni Belhassen 于 Plaisir, 78）搭配 burger Biosphère（ Blonde d’Aquitaine 牛肉、开心果、细香葱、香葱、香草香草味香草）以及香草香橙的 rhubarbe 大黄果酱、红菊苣、野蒜蛋黄酱、鲜 Brillat-Savarin 奶酪、 kadayif 细丝甜馅、土豆面包、番茄和可食用花卉）
• 4. Gaston à la Campagne（Thomas Barenfeld 于 Méré, 78）搭配 burger Filières。
• 5. Femezon（Dariusz Morgado 于 Chessy, 77）搭配 Neo Tokyo汉堡。

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对这25名区域总决赛选手来说，仍有机会！在18:30将颁发观众最爱奖，奖励获得最多大众投票的汉堡，奖金为500欧元。随后，17:15重新进入赛场，进行2026年法国汉堡杯决赛！

来自各地区的最佳候选人必须在25分钟内完成自己独特的汉堡配方，评审将基于若干标准由超过20名专家组成的评审团进行打分，今年由主厨Tom Meyer担任主席：

• 坚持“未来汉堡”主题
• 厨师技艺与所呈现的汉堡在快餐/外带场景中的贴合度（强调快速出餐与便携打包）
• 汉堡的外观与摆盘品质
• 风味与美味程度

作为全国冠军的最终奖金为2,500欧元，获胜者将获得2026年法国汉堡杯的桂冠，此外四名区域冠军及Coup de cœur du public各获500欧元。请在傍晚时分来到现场，一同揭晓获胜汉堡！