Plat/form，塞纳河畔的文化与欢乐露台，设有小酒馆，预计于2026年春夏回归。

注意差距随着晴好天气重返首都，巴黎各地的好点子也如雨后春笋般涌现。从今年春天开始，塞纳河畔一个短暂的生活空间将在巴黎 13 区 BNF脚下卷土重来。Plat/Form将在巴黎著名的塞纳河畔举办第二季活动，提供 500 平方米的空间，专门用于美食、艺术和庆祝活动。

每年都有一件不朽的艺术作品点缀着露台

这里有多处美食空间等你探访：在 柜台，一份 小吃菜单 为你呈现一系列甜蜜小吃，其中有慕米沙风味的鸡蛋（蛋黄酱拌煮蛋）、包裹在酥皮中的肉馅卷、以及生蚝等海鲜爱好者的心头好，还有披萨与冰淇淋。至于餐厅区，则以更偏向小酒馆的风格烹饪，沿着与美好日子呼应的主线，带来更具质感的用餐体验。

所有这些美食都可以配上由专业酿酒师酿制的葡萄酒和鸡尾酒。不过要提醒您的是，这里可没有经过精心打磨的招牌作品：Plat/form打的是简洁明了的牌，并对一些经典菜肴进行了改良。特别值得一提的是菜单上的主打产品 Plat/form，这是一款用黄瓜和杜松子酒调制而成的清爽美食鸡尾酒。

这里分成两种场景、两种氛围。一侧是吧台区，坐在软垫座位里，想用手抓就用手抓，音乐随 DJ set的节拍律动。另一侧是餐厅区，声音相同但形式不同：这里实行桌上就餐，氛围也同样轻松。周末更有看点，Plat/form 将带来在塞纳河畔的烧烤体验，现场气氛更显亲切。

颇具特色的经典鸡尾酒菜单

这个 塞纳河畔的露台大部分都有遮盖，适合喜欢阴凉的人，但也有几处阳光充足的地方。因此，即使下雨或天气不好，您也可以尽情享受。另一方面，该地址没有防寒措施：提醒那些有点怕冷的人注意。另一方面，当天气比较炎热时，这里也是最佳观赏点！

每个季节都会出现不同的主厨。2024年，前“Top Chef”选手Alexandre Marchon在此推出了一份相当大胆的bistronomique风格的菜肴。2025年，Chloé Charles，Lago的主厨，提出了一套注重生态负责的料理，配方略微简化，但也证明了温暖的风味并非只在冬日才有。到了2026年的这一版，轮到Romain Brechignac，他的菜肴深受地中海风味启发，仿佛在向海滨的气息致敬。

• 同时阅读
• 本周巴黎及法兰西岛的精选活动（6月8日至14日，2026年）

将慷慨与夏日的美好相互映照，主厨呈现出既清新又丰盛的菜式，同时呼应着这片让人几乎可以把脚踏进水里的环境，地点就在 一个自去年起就允许在塞纳河游泳的地点。菜单随季节与灵感不断调整，你在现场可能不会看到我们要向你介绍的全部菜品。尽管如此，它们仍能让你感受到这家位于 quais de Seine 的露台后厨所孕育的精神。

罗曼·布雷希尼亚克并未明言将菜单定位为地中海菜系，但这条线索在品鉴时自成主旨。以波利亚贝斯风味的蛋黄酱，撒上 poutargue 的做法，呈现出对这一法国经典的精彩再诠释，散发出强烈的藏红花香气；若偏好清爽一些的前菜，金枪鱼薄片配金橘将是更轻盈的选择，这道菜非常清新，既能唤醒味蕾，又为接下来的用餐留出空间。

海边一侧，我们会为那口感极软的章鱼而心动，配上柠檬腌制的土豆泥，带来清新的提振与浓郁的风味；而偏好朴实口味的朋友，则推荐香辣酸奶腌鸡肉，搭配菠菜沙拉与细薯条。辣味相当明显，但味蕾敏感者也不用担心，酸奶的奶香会中和辛辣。

如果你还留有甜点的胃口，那么就可以以一份清新而奢华的收官甜品来收尾——雪糕圣代，这是主厨的心头好，他把它做成自己心中的理想版本，里面有巧克力心核与自制榛果糖。经历了前几道菜的克制之后，Romain Brechignac 让我们在甜点部分尽情放纵。

此外，Plat/Form还将举办一系列"独特的艺术体验 "活动。届时将展出一些街头艺术界大腕的作品，包括一件纪念碑式的作品，还将有现场表演。

塞纳河畔有顶棚的露台

Plat/Form餐厅兼具餐厅和艺术画廊的双重身份，它的水边位置有望为巴黎的春夏季增添活力。在整个季节里，这里都会举办一系列文化和美食活动，您 可以在这里查看。

酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。

本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。