自从离开威尔士亲王酒店后，Yann Couvreur 就再也没有出现在巴黎美食界！这位糕点主厨曾在 巴黎的一些 顶级酒店和宫殿工作过 ：凡尔赛宫的特里亚侬宫、巴黎旺多姆柏悦酒店、勃艮第酒店，之后与Stéphanie Le Quellec 在加勒斯亲王酒店组成了极具爆发力的双人组合，直到 2015 年 9 月离开。在巴黎的五年时间里，这位大厨与皮埃尔-埃尔梅（Pierre Hermé）、克里斯托夫-米夏拉克（Christophe Michalak）和菲利普-孔蒂奇尼（Philippe Conticini）齐名，跻身名厨之列。
2015 年，Yann Couvreur 荣获《 Omnivore 》年度最佳糕点师奖，他每天都在研发未来的糕点，口味均衡、低糖，技术不断创新，令人惊喜。在为皇宫带来欢乐之后，这位大厨希望重返当地糕点界。
2016 年 5 月 20 日，Yann Couvreur 在巴黎第十区Parmentier 大街 137 号开设了他的第一家糕点店。主厨提供的甜点和entremets既可以在店内食用，也可以外带！
快来发现形状和口味都独具匠心的奶油蛋糕、2/4人份或6人份的entremets、独立蛋挞和一些时令作品（开幕式上，红色水果成为焦点，有倒置的草莓和覆盆子作品）。
但这还不是全部，因为主厨还提供分分钟制作的甜点，可以在柜台上食用；菜单上有他著名的招牌甜点马达加斯加香草米勒菲耶、 帕夫洛瓦和覆盖蛋白酥皮的 艾克琳冰激凌 ，每份售价 10 欧元。
我们喜欢这里以木材和植物为主的斯堪的纳维亚风格装饰，让人放松身心。店内还提供一系列外卖美食：巧克力、茶、松软的蛋糕、沙玫瑰、涂抹酱和牛奶果酱等。
让我们面对现实吧，Yann Couveur 制作的甜点和主菜令人垂涎欲滴，他的团队在我们眼前不断制作出各种大胆的组合，如巧克力朗姆蛋糕或咖啡茴香雪糕！
Yann Couvreur 的糕点店营业时间为早上 8 点至晚上 8 点，店内环境开放友好，任何时间都可以光顾。一天中的任何时间都有多种选择：如果想就地享用美味 早餐，一份糕点、一杯果汁和一杯热饮只需 9 欧元；如果赶时间，一杯浓咖啡和一块饼干也只需不到 4 欧元！
实用信息：
YannCouvreur, la pâtisserie
2016 年 5 月 20 日开业
地点：137 avenue Parmentier, 75010 Paris
价格：糕点在 4.8 至 8 欧元之间，快餐甜点在 10 欧元之间，蛋糕在 18 至 26 欧元之间
茶叶和咖啡在2.5 至4.5 欧元之间
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
日期和开放时间
下几天
四 :
from 上午08:00 to 下午08:00
五 :
from 上午08:00 to 下午08:00
六 :
from 上午08:00 to 下午08:00
日 :
from 上午08:00 to 下午08:00
一 :
from 上午08:00 to 下午08:00
二 :
from 上午08:00 to 下午08:00
三 :
from 上午08:00 to 下午08:00
地点
Yann Couvreur 糕点店
137 Avenue Parmentier
75010 Paris 10
访问
M°11 - 贡古尔
费率
l'éclair : €6
formule petit-déjeuner : €9
pâtisserie minute : €10
le cake : €18 - €26
更多信息
2016年5月20日糕点店开业
