法式蛋奶酥口感柔滑，散发着香草的醇厚香气，历经岁月洗礼却依然广受欢迎。可以说，这是巴黎人 童年记忆中的经典甜点，无论 在街角面包 店还是顶级糕点店的橱窗里都能找到它的身影。
它以丰盈的高度、金黄的色泽以及介于奶油与甜点之间的质地而著称，唤起人们对最温暖的简单之美的向往。经典配方以酥皮或千层酥皮为基底，填入由牛奶、鸡蛋、糖和淀粉制成的馅料，经长时间烘烤后形成柔软的内芯和焦糖化的薄脆外壳。
但在光之城 ，蛋奶酥不再满足于原味：您还能品尝到马达加斯加香草、果仁糖、巧克力、开心果、黑芝麻甚至大理石花纹等口味。有些店制作大份量蛋奶酥供多人分享，有些店则提供单人份量，方便您在街头享用。
尽管品质不断提升，它仍然是一种平价甜点，甜度适中，因其质朴和入口即化的口感而备受喜爱。在巴黎这样一个 蛋糕创意层出不穷的城市，蛋奶酥提醒着我们：最简单的快乐往往是最美好的！
Maxence Barbot在布里斯托尔杂货店推出的香草核桃布丁与巧克力布丁
巴黎布里斯托尔酒店的精品杂货店提供各种诱人的美味佳肴，让人垂涎三尺。从主厨糕点师Maxence Barbot的经典甜点和酥皮点心，到Johan Giacchetti巧克力创意作品，应有尽有。尤其令人心动的是那款奢华的核桃香草奶冻。每份售价22欧元，两人共享刚刚好。 [阅读更多]
克里斯托夫-米夏拉克（Christophe Michalak）为他在奥斯曼春天百货公司（Printemps Haussmann）开设的第一家咖啡店揭幕，并向我们介绍了有关情况！
2025 年 9 月，糕点主厨克里斯托夫-米夏拉克（Christophe Michalak）在巴黎第九区的奥斯曼春天百货（Printemps Haussmann）开设了他的第一家咖啡店。在一次独家专访中，主厨透露了他对羊角面包蘸平底白咖啡的热情，以及他的招牌作品，包括著名的迷你煎饼。 [阅读更多]
Le Flan de la Boulangerie Méditerranéenne（蒙鲁日和巴黎八区）
在 Boulangerie Méditerranéenne，法式薄饼是一项严肃的工作：这里的法式薄饼香草味浓郁，从切开时出现的许多颗粒就能看出，口感丝滑，新鲜鸡蛋的味道很好，不会盖过其他味道，配方中的糖分相对较低，突出了香草的味道。 [阅读更多]
朱洛，第十区的美味糕点店
Julo 是三位才华横溢的糕点师在巴黎第十区新开的一家糕点店的名字。让我们带您一探究竟。 [阅读更多]
Pâtisserie Nèulo，Pierre-Jean Quinonero 制作的法兰糕点殿堂
Nèulo 是法国甜点冠军 Gauthier Rosario 和 Pierre-Jean Quinonero 创办的普罗旺斯糕点概念店的名字。这家位于巴黎第五区的店面最初主要经营华夫饼，如今已改头换面，成为各种类型弗兰的天堂。从大理石花纹弗兰到柠檬弗兰和著名的香草弗兰，这里是巴黎标志性糕点爱好者的天堂。 [阅读更多]
La Pâtisserie Mélilot，20 区传统的美食天堂
La Pâtisserie Mélilot 是一家迷人的美食店，坐落在巴黎 20 区的留尼汪街。在主厨萨布丽娜-阿拉德（Sabrina Allard）的构思下，这家街区小店为我们提供了一系列手工制作的蛋糕和糕点。其中包括用香叶木制作的作品，香叶木是一种芳香植物，具有香草和薰衣草的味道，值得更多的人了解。 [阅读更多]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre，最好的法式糕点 巴黎 15 区
L'Équilibre 是巴黎 15 区人人趋之若鹜的糕点店。不得不说，这家店的面包师傅曾是皇宫里的副主厨，他制作的糕点、面包和其他酸面包既奢华又美味，而且价格更实惠。我们喜欢在一家历史悠久的精品店里品尝到经典、出色的美食。 [阅读更多]
来自 Éveil Boulangerie 的香草奶油冻
我非常喜欢 Éveil Boulangerie 的香草馅饼，无论是酥脆的馅饼（放在焦糖酥皮上）还是部分馅饼，都非常美味。漂亮的外皮还在颤动，酥皮的口感很好，而且不会太甜，让人吃了还想再吃。 [阅读更多]
来自法国杂种的奶油馅饼
我尤其喜欢法式巴斯特弗兰，它的奶油香草味让人想起加泰罗尼亚奶油。 [阅读更多]
Petit Beefbar 餐厅美味的巴黎馅饼
想找一家提供传统甜点的小酒馆吗？从法式吐司到弗兰，您一定会大饱口福。 [阅读更多]
Ginko Pâtisserie 馅饼
位于 19 区的 Ginko 糕点店提供我们喜欢的薄饼。口感好，香草味浓，绝对不会错。 [阅读更多]
来自 Bopain 的上等薄饼
位于 12 区的新手工面包店 Bopain 推出了真正的弗兰蛋糕！采用真正的香草，配方精良，口感细腻。 [阅读更多]
Bulle，让巴黎肖蒙山（Buttes Chaumont）为之倾倒的面包糕点店
何不去巴黎引起轰动的面包糕点店 Bulle 走一趟？这家新店由 Jules Neyers 和 Eugénie Brunetière 于几个月前开业，一定能满足您寻找上等酸面包、上等紫罗兰和上等糕点的味蕾。 [阅读更多]
特兰切蛋糕
简单又美味，我们喜欢这种薄脆的口感和奶油质地。 [阅读更多]
斯托勒之家的上等奶油冻
Stohrer flan 是一款非常经典的吉士馅饼，经常被人们提起。它略带奶油的口感和细腻的香草味道唤起了人们对童年的回忆。它的配方简单，以牛奶、奶油、吉士粉、糖和马达加斯加香草为基础，不加鸡蛋。这种传统的弗兰蛋糕美味可口，让人倍感舒适。一片售价 4 欧元。 [阅读更多]
来自 Mori Yoshida Pâtisserie 的香草奶油冻
Mori Yoshida 的香草馅饼无疑是我们的最爱之一。酥脆的油酥面皮和奶油质地的面皮构成了一个非常成功的整体。它的片量很大，是一种真正的享受。一片售价为 4.50 欧元。 [阅读更多]
来自 Boulangerie l'Essentiel 面包店的法式薄饼
L'Essentiel 目前在巴黎拥有 4 家面包房和糕点店，将传统与现代完美结合。在质量和口味上毫不妥协。糕点师们为我们提供最好的传统糕点，我们非常喜欢。 [阅读更多]
亚历山德拉-蒙塔涅-戈麦斯制作的 Epicerie Tempero 法兰
Tempero 是亚历山德拉-蒙塔涅-戈麦斯（Alessandra Montagne-Gomes）经营的杂货店-食堂-餐厅，提供美味的法兰糕点，既可在店内食用，也可外带。 [阅读更多]
Zest，甜品冠军的馅饼
Zest 是 2017 年法国甜点冠军西里尔-盖德拉（Cyril Gaidella）经营的一家面包糕点店的名字，它让巴黎郊区塞纳河畔讷伊（Neuilly-sur-Seine）的人们大饱口福。欢迎前来品尝这里的酸酵面包、自制紫罗兰和美味糕点，包括著名的巴黎弗兰。 [阅读更多]
巴黎莱佛士皇家蒙梭酒店的超级美食茶点时间
朋友们，美食警报：糕点主厨 Quentin Lechat 将在巴黎莱佛士皇家蒙梭酒店推出他的第一款茶点。探索这甜蜜的四道菜茶点时间，一定会让我们所有爱吃甜食的人大饱口福。 [阅读更多]
巴黎半岛酒店的 Anne Coruble 制作的美味馅饼
这款香草奶油蛋糕无疑是巴黎最美味的薄饼之一，香味浓郁，酥脆可口，可在下午茶时间享用，也可在酒店茶室享用。 [阅读更多]
位于 17 区的有机面包糕点店 Le Flan de Arlette & Colette
Arlette & Colette 是位于巴黎 17 区的一家令人难以抗拒的有机面包和糕点店，在这里您可以品尝到弗兰片。 [阅读更多]
杰弗里-卡格内斯制作的美味馅饼
我们已经爱上了杰弗里-卡涅（Jeffrey Cagnes）在他的巴蒂尼奥莱（Batignolles）糕点店里制作的美味馅饼。酥皮配红糖，再加上马达加斯加香草馅饼，美味均衡，售价 3.50 欧元。 [阅读更多]
尼娜-梅塔耶尔的《空白
为什么不尝尝妮娜-梅塔耶（Nina Métayer）的美味馅饼呢？无论是外送还是在她位于第九区 Printemps du Goût 的茶室里品尝，一定会让您大饱口福。 [阅读更多]
巴黎的苏克雷花园
位于 17 区的 Le Jardin Sucré 糕点店推出的巧克力、香草或开心果馅饼，一定能满足您的味蕾！用切夫勒兹山谷（Vallée de Chevreuse）的生牛奶制作的马达加斯加香草馅饼售价 4 欧元。 [阅读更多]
果仁馅饼
Tartelettes 是巴黎一家独具特色的糕点店，诚邀您来品尝其令人垂涎欲滴的蛋挞，有甜味和咸味两种。此外，法式馅饼也是它的一大特色，比如这款新推出的美食果仁馅饼。 [阅读更多]
塔皮西点蛋糕 Flan de Tapisserie Pâtisserie
想要品尝真正美味、新鲜和可口的自制弗兰？那就去巴黎 11 区新开业的 Septime 糕点店一饱口福吧。 [阅读更多]
Bo&Mie 出色的弗兰
如果您喜欢吃薄饼，Bo&Mie 会满足您挑剔的味蕾。不管是经典还是翻新，您都会爱上它！在第二家分店开业一年后，这家著名的面包糕点店背后的团队又开了第三家分店。这可不是一般的店面，而是巴黎最大的面包店。占地 400 平方米，共三层，位于卢浮宫对面的里沃利街。是时候大吃一顿了。 [阅读更多]
克里斯托夫-米哈拉克和埃里克-凯泽的法兰西食谱
Christophe Michalak和Eric Kayser为您提供他们著名的法兰西饼的配方，这是法国糕点制作中最伟大的经典之一！ [阅读更多]
Philippe Conticini 的糕点店 Flan de Gâteaux d'émotions
Philippe Conticini 的巧克力版弗拉纳简直太美味了，一定要尝尝。 [阅读更多]
巴黎圣德尼街的法国杂种面包店：品尝美食佳肴
探索巴黎的法国杂种面包店，它以令人难以抗拒的糕点、三明治和其他美食而闻名。 [阅读更多]
塞德里克-格罗莱特的弗兰 歌剧院
您想品尝香脆可口、香草味浓郁的弗兰面吗？让塞德里克-格罗雷特（Cédric Grolet）在歌剧院为您烹制的弗兰片诱惑您的味蕾吧。 [阅读更多]
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