我们要去探索巴黎 19 区 新开业的面包糕点店 Bulle Boulangerie，它就在市政厅的拐角处和Buttes Chaumont 公园的入口处。这家店装饰典雅，每周三至周日开门营业。这是一个不可错过的美食聚会场所。
一跨进Bulleaux Buttes Chaumont 的门槛，您就会被其现代、精致和明亮的装饰所吸引。但这仅仅是发现由两位才华横溢的专业人士--面包房的Jules Neyers和糕点店的Eugénie Brunetière--精心制作的美食的前奏。这对充满活力的组合曾在巴黎一些最知名的餐厅工作过，如今决定开设自己的美食展示厅。
不得不说，这对夫妇在一些非常出色的餐厅工作过。Eugénie Brunetière 曾在巴黎香格里拉酒店工作过 5 年，先后与 Michael Bartocetti 和 Maxence Barbot 共事。至于儒勒，他曾在蒙索皇家酒店和乔治五世酒店与马克西姆-弗雷德里克和迈克尔-巴托切蒂共事，后来加入了克里斯托夫-米夏拉克的面包店。
他们在禁闭期间萌生了创办这家面包糕点店的想法，在这段时间里，他们进行了反思，萌生了以无可挑剔的产品质量为基础，创办自己的企业的愿望。
至于面包，则以自制酸面团为主的有机特色面包，以及一系列用古老小麦制作的面包（Korosan 和 petit épeautre），朱尔斯希望在不久的将来开发出这些面包。
面包总是自制的，使用原产地黄油。我们喜欢羊角面包和巧克力蛋糕。我们最喜欢的是焦糖苹果酥，配上自制的金色果酱，烘烤后再浇上一层，味道更加鲜美。我们还喜欢瑞士酥皮点心（Pain Suisse），其酥脆和入口即化的口感完美结合。
说到饼干和旅行蛋糕，您一定会被果仁味饼干、自带蜂蜜的马德琳饼、美味的脆饼以及用铜模烘烤的外脆内软的上等罐头蛋糕所吸引。
尚未开发的咸味食品系列在午餐时间提供 4 种自制三明治，配以 Focaccias。
可以想象，Bulle 在糕点方面毫不逊色。虽然产品种类不多，但却非常美味。别忘了，这些糕点还会随着季节和口味的变化而变化。在我们的访问中，我们发现了非常美味的巴黎布列塔尼（Paris-Brest）、让我们无言以对的朗姆酒和杏仁饼（Baba au rhumet à la framboise）、尼古拉斯-伯杰（Nicolas Berger）制作的巧克力埃克莱尔（Eclair）、巴黎弗兰（Parisianflan）、热带风味（Tropézienne），据说因为它太好吃了，还有用弗雷德里克-鲍（Frédéric Bau）的无花果制作的时令无花果 馅饼。
他们最喜欢的糕点是什么？Baba au rhum，他们非常喜欢，而且会根据季节的不同而变化（我们去的时候是覆盆子，很快就会被异国水果取代）。
至于 Bulle 的价格，则体现了将品质和实惠相结合的愿望：传统法棍1.20 欧元，羊角面包1.40 欧元，巧克力埃克雷3.50 欧元。Tropézienne 4.50 欧元，香草馅饼 4.20 欧元。巴黎布列塔尼和巴巴的价格约为 6 欧元。
每一个细节都闪耀着他们的承诺和热情。该店营业时间为周三至周六上午 7:30 至晚上 8:00，周日上午 8:00 至晚上 7:00，诚邀您前来享受美味时刻。品尝一下如何？
