Jérémy Del Val 在达洛约为 2024 年主显节制作的 galette des Rois 甜点

吃完传统的 "圣诞原木"（Yule log）后，整个一月份巴黎都将迎来不可避免的 "圣诞甜点"（galettes des Rois ）大游行，为新年开个好头！为了庆祝2024 年主显节节日，Dalloyau 的糕点主厨、法国甜点冠军杰里米-德尔-瓦尔（Jeremy Del Val）设计了一款极其美味、充满异国情调的魔鬼加法饼。

但它到底包含什么呢？薄脆的酥皮上涂抹着普瓦图-夏朗德地区的焦糖 PDO 黄油，奶油中添加了普罗旺斯的杏仁和瓦兹地区的 "花蜜 "蜂蜜，调味料中添加了大溪地的香草和突尼斯的 橙花，最后是普罗旺斯的杏仁果仁糖。

这是一次从法国到东方，尤其是土耳其的美食之旅，土耳其是Paul & Joe 品牌创始人索菲-梅查利（Sophie Mechaly）的故乡，杰里米-德尔-瓦尔（Jeremy Del Val）与索菲-梅查利（Sophie Mechaly）共同构思了这一原创作品。从一口到下一口，这种花香蜂蜜的深沉味道会转变为细腻、低调的 橙花 香味。

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小猫的造型和顶部的冰糖菊花，让这款甜点既美味又不落俗套。内含的咖啡豆可让您赢取价值 450 欧元的 Paul & Joe 精选产品和配饰。

6 至 8 人份的Galette des rois售价为 59 欧元，将于 2024 年 1 月 3 日起在所有 Dalloyau商店和 Dalloyau.fr网站上销售。