2026年，Baiman's Cake在蒙特雷伊推出香浓杏仁奶油与肉桂口味的国王蛋糕

想品尝正宗手工制作的传统皇后饼吗？我们为您揭晓2026年皇后饼的最佳去处，来自Baiman's Cake，以迎接节日的喜悦。这家位于法国塞纳-圣但尼省蒙特勒伊的手工糕点店，依托Anthony Nguyen的精湛技艺，他的酥皮师傅才华横溢，也可在Roulés Boulés，Christophe Louie，以及Lalla Coffee等地发掘。若您在寻找一款用料讲究、酥脆层层、奶香浓郁的手工皇后饼，不妨前往Baiman's Cake一探究竟。

今年的菜单上，有两款不同风格的Galette，各自展现着独特的魅力。第一款是一款传统的榛子奶油酥皮馅饼，适合6人份，售价30欧元，完美遵循经典制作法。这里没有多余的装饰，只有纯粹的匠心 craftsmanship：均匀浓郁、微妙低糖的榛子奶油，精选烘焙的杏仁味道。金黄酥脆的酥皮散发出奶油的芳香，令人垂涎欲滴。这种朴实无华的风格，强调产品的品质与手工技艺，让人感受到简单的美好。对于喜欢正宗传统、不过度添加糖分的人来说，无疑是一款值得信赖的经典之选。

在拜曼蛋糕店，哪些国王挞最具创意？

但今年最让我们心动的还是第二款创新：为5到6人设计的肉桂杏仁酥皮蛋糕，售价36欧元。这款作品巧妙地将传统与创新融合，带来一丝令人联想到美式肉桂卷的独特风味。酥软的杏仁酱与浓郁的肉桂相得益彰，令人陶醉。酥脆的酥皮带来香脆口感，而那一抹肉桂的复古回味仿佛带领我们回到童年的甜蜜时光，更有鲜明的味觉个性。这样一款令人垂涎的创新之作，在巴黎的特色传说中并不多见，因为多半只是在传统肉桂酥皮蛋糕上加入巧克力或苹果的变奏。

• 同时阅读
• 巴黎及法兰西岛地区本周（2月9日至15日）精彩优惠推荐

这些手工制作的酥饼源于Baiman's Cake创始人Amelle与Anthony Nguyen之间的一次精彩合作。Anthony是一位充满热情的层酥师，他曾在巴黎多家知名甜点店展现过出色的技艺。2019年，他在< a href="/actualites/epiphanie/articles/323027-la-galette-des-rois-du-cheval-blanc-paris-2025-par-maxime-frederic-et-son-equipe" target="_blank" >“白马”厨房经历了一段时间的深造，之后专攻层酥工艺，这一技艺需要细致雕琢，将面团层层叠加，创造出酥脆可口的层次感。如今，他在Baiman's还举办“奶油心”系列工作坊，带领甜品爱好者学习如何按传统技艺制作可颂和传统酥饼。

在Baiman's Cake如何订购传统的皇后蛋糕？

想品尝这些<手工制作的皇后蛋糕，请前往蒙特勒伊罗比斯佩尔街71号，距离9号线市政厅站仅几步之遥。您可以直接联系这家甜点店订购或获取更多信息，电话是09 78 81 10 65，或通过电子邮件 contact@baimans.com。这些皇后蛋糕将一直供应到一月结束，正如< a href="/zh/xiaoxi/dunwu/guides/132902-ba-li-cui-can-huang-gong-ying-lai2026nian-fei-fan-huang-di-dan-gao-sheng-yan" target="_blank">节日传统所规定。

总之，如果你在寻找一款做工精良、层次酥脆恰到好处、且内陷不过于甜腻的2026年皇后桂冠饼，Baiman's Cake绝对值得一试。如果你想尝试一些不同的风味，不妨试试肉桂版本，今年我们特别推荐的心头好。