Reconfinement : Quid des stocks alimentaires des restaurants ?

Par Manon C. · Publié le 29 octobre 2020 à 13h14 · Mis à jour le 30 octobre 2020 à 09h50
Alors que la France se reconfine pour 4 semaines a minima, jusqu'au 1er décembre prochain, les restaurants se voient contraints de fermer leurs portes. Pour éviter le gaspillage alimentaire, certains revendent leurs stocks de nourriture à prix coûtant ou en font don à des associations.

La France doit se reconfiner pour 4 semaines a minima, afin de tenter d'endiguer la seconde vague du Coronavirus dans le pays. Mercredi 28 octobre, Emmanuel Macron a ainsi annoncé la fermeture de l'ensemble des commerces non-nécessaires. 

Sont ainsi concernés par cette fermeture les restaurants, cafés et bars parisiens. Si certains restaurateurs sont retombés sur leurs pattes et livrent désormais leurs plats, d'autres vont devoir fermer rapidement leurs portes et s'interrogent sur le devenir de leurs stocks. 

A l'instar du premier confinement, plusieurs restaurants proposent de vendre leur stock aux Parisiennes et aux Parisiens, à prix coûtant. C'est le cas du restaurant Poulette, situé à Asnières-sur-Seine. Dans un message publié sur sa page Facebook, l'équipe de Poulette a ainsi annoncé : 

"Nos chambres froides sont pleines, nos légumes encore frais. Aujourd'hui, jeudi 29 octobre à partir de 15h30 jusqu'à 19h30, nous vendons nos stocks à prix coûtant. Paniers de légumes composés, crémerie, fromages de chèvre, charcuteries du Tarn. Merci d'avance de votre aide !" 

Ce n'est pas la première fois que la question du devenir des denrées alimentaires se pose dans ce contexte de fermeture et annulations d'évènements en raison du covid 19 : Lors de l'annulation du semi-marathon de Paris, il a été annoncé que toutes les denrées alimentaires qui avaient été commandées en vue de l'épreuve, notamment les fruits allaient être redistribuées à des associations. 

D'autres initiatives devraient être mises en place dans les jours à venir, alors restez connecté.e pour être tenu.e au courant des prochaines ventes, et ainsi aider nos chers restaurateurs à affronter ce reconfinement

Informations pratiques

Lieu

1er Arrondissement
75001 Paris 1

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