Réveillon du Nouvel An 2020 au Blossom, le restaurant du Sofitel Paris Faubourg

Par Manuel M. · Publié le 31 octobre 2019 à 18h00 · Mis à jour le 4 novembre 2019 à 21h21
A quelques pas des Champs-Elysées, dans l'univers et l'élégance des festivités du Nouvel An, offrez la signature du chef Alexandre Auger pour savourer la magie de Paris et apprécier une ambiance très "Faubourg Saint-Honoré" !

Entre la place de la Concorde et le Faubourg Saint-Honoré, le Blossom est un rendez-vous secret qui surprend par sa quiétude et son charme bucolique.

Si au printemps, les pommiers en fleurs du jardin intérieur embaument l'espace de leurs fragrances fruitées, en hiver, c'est le charme discret d'un jardin d'hiver que viennent apprécier les hôtes du Sofitel Paris Le Faubourg. Trois jolies fontaines viennent ajouter leur frétillant murmure à ce tableau bucolique.

Dans la salle ouverte sur ce charmant patio, les canapés cannés à gros coussins confèrent au restaurant une atmosphère de jardin d’hiver. La grande verrière ouvre sur le charmant patio, et l'esprit jardin s'immisce jusque dans le restaurant. Intérieur et extérieur se combinent, comme pour rappeler qu'à deux pas du Triangle d'Or, nature et haute couture vivent au rythme des mêmes saisons.

Aux fourneaux du Blossom, on trouve un duo de charme, et surtout de choc, formé à la grande cuisine mais osant les ruptures : le chef Alexandre Auger et la chef pâtissière Shereen Khelif. Cette année encore, ils ont uni leurs talents pour nous concocter un menu de Nouvel An pour un réveillon de haute volée, proposé à 190 € hors boissons :

Canapés
Ceviche de noix de coquilles Saint-Jacques au piment doux aji amarillo, leche de tigre et tortillas de mais croustillante
-o-
Amuse-bouche
Velouté de châtaignes, pommes Akane et châtaignes rôties
-o-
Entrée

Chair de tourteau au naturel, agrumes et navet daïkon à l’aigre douce
Plat de poisson
Filet de turbot braisé, pomme de terre et jeune poireau, beurre blanc au caviar osciètre
Plat de viande
Suprême de pigeon fermier, salsifis rôtis à la truffe noire, salade fraîcheur
Pré-Dessert
Cheesecake à la noix de coco, ananas au citron vert
Dessert
Saint-Honoré aux marrons confits

 

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Informations pratiques

Horaires
Le 31 décembre 2019
De 19h à 0h

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    Lieu

    15, rue Boissy d'Anglas
    75008 Paris 8

    Tarifs
    Menu Saint-Sylvestre : 190 €

    Site officiel
    www.sofitel-paris-lefaubourg.com

    Réservations
    www.sofitel-paris-lefaubourg.com
    01 44 94 14 24

    Réservez ou Privatisez
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