Pour le réveillon du Nouvel An 2027, Contraste propose un dîner à 250 € par personne, le jeudi 31 décembre 2026. Au 18, rue d’Anjou, près de la Madeleine dans le 8e arrondissement de Paris, le chef Antoine Perchoc compose un parcours entre produits marins et gibier.
Boiseries, miroirs dorés et tables de marbre composent le cadre de cette adresse étoilée. Le repas se déroule en service unique : langoustine à la vanille, Saint-Jacques laquée, puis foie gras dans un bouillon au galanga. Après le turbot et le cerf, une clémentine givrée précède le soufflé chocolat-whisky.
Saint-Sylvestre
31 décembre 2026
250 € par personneAmuse-bouches
Langoustine au barbecue, sauce des têtes à la vanille
Saint-Jacques laquée Oabika, céleri-rave et crème des bardes au beurre noisette
Foie gras poêlé, bouillon de canard au galanga et algues wakamé
Turbot vapeur, sauce américaine truffée et pomme boulangère
Filet de cerf rôti, scorsonères et jus de cerf à l’épine-vinette
Clémentine givrée en pré-dessert
Soufflé chocolat et whisky
Mignardises
Le menu est à régler à la réservation. Pour réserver ou signaler une allergie, contactez le restaurant au 01 42 65 08 36.
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Dates et Horaires
Le 31 décembre 2026
Lieu
Contraste
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Calcul d'itinéraire
Tarifs
Menu de la Saint-Sylvestre : 250€
Site officiel
www.contraste.paris
Réservations
0142650836
www.opentable.fr
