A la Rôtisserie d’Argent, le chef Sébastien Devos a sélectionné, sous la houlette du Chef de la Tour d'Argent, Yannick Franques, les plus beaux produits pour garnir les tables de fêtes des gourmands de Paris.
Au menu : des plats généreux et des pièces de choix réalisés selon le savoir-faire de la maison. Une multitude de bonnes choses à retrouver en ligne pour une livraison à domicile, ou directement sur place à la Rôtisserie d’Argent.
A mettre sur la table, par exemple, les gougères au comté de Benoît Badoz; et les canapés au foie gras, au saumon fumé ou au comté et piment d’Espelette. Pour continuer, on fait le choix d’une entrée marine et iodée : les huîtres Fines de Claire n°2, le caviar Baeri Tsar Impérial d’Aquitaine de la Maison Petrossian ou encore le saumon fumé Le Borvo, tranché main et accompagné d’une crème à l’aneth. Sans oublier la terrine de foie gras aux noix, chutney de poires et coings, réalisée par le Chef.
Le Chef a également cuisiné lui-même une sélection de plats de fête, à faire simplement réchauffer. On retrouve ainsi le canard challandais à la royale, avec une purée de céleri truffée. Le traditionnel Chapon (label rouge) avec sa poitrine rôtie et sa cuisse truffée s’accompagnent d’une fricassée de champignons et pommes de terre mitraille, réhaussées d’une sauce suprême. Enfin, le Chef a préparé de beaux filets de sole au beurre meunière, avec une fondue de poireaux et une chiffonnade de saumon fumé. A la Rôtisserie d’Argent, on retrouve aussi le fameux canard, en version maturée ; les suprêmes et les cuisses de canard maturés sont à cuisiner à la maison pour 4 personnes.
Le repas se conclut en beauté avec les créations sucrées du Boulanger de La Tour. On retrouve, en livraison et à emporter, les bûches traditionnelles au chocolat ou aux agrumes ainsi que le gâteau du Nouvel An, au chocolat et à l’orange, créé en exclusivité pour la Saint Sylvestre 2020.
Dates et Horaires
Du 12 décembre 2020 au 31 décembre 2020
Lieu
La Rôtisserie d'Argent
19 Quai de la Tournelle
75005 Paris 5
Site officiel
larotisseriechezvous.com
Réservations
larotisseriechezvous.com
01 43 54 17 47
Plus d'informations
Réservations en ligne 48h à l’avance
Livraisons du 12 au 31 décembre
Pas de livraisons les 24 et 31 décembre au soir
