Et si on fêtait le Nouvel An 2022 dans un nouveau restaurant qui mérite le détour ? Direction La Plume, le sublime restaurant du nouvel hôtel 5 étoiles Madame Rêve qui nous dévoile une vue panoramique sur la capitale. De quoi allier beauté du lieu et bon menu.
En cuisine, le chef Benjamin Six nous y propose une gastronomie grandement inspirée du Japon. C'est donc un menu aux accents japonisant qui vous attend pour fêter l'arrivée de l'année 2022.
AMUSE BOUCHE
Tartare de thon chu toro, caviar, cracker de riz
ENTRÉES AU CHOIX
Carpaccio de homard, gelée yuzu, sauce soja poivré
Artichauts grillés, miso à la pomme, truffe noire du Périgord
Tataki de bœuf Wagyu, ponzu et truffe noire du Périgord
PLATS AU CHOIX
Seabass grillé, sauce miso truffée, truffe noire du Périgord
Hot pot champignons de saison, truffe noire du Périgord
Faux filet de boeuf Wagyu, mayo tahoon & ponzu chili
INTERLUDE
Sorbet fruit de la passion & shiso, saké junmai ginjo
DESSERTS PIERRE HERMÉ
2000 Feuilles
Pâte feuilletée caramélisée, crème de mousseline au praliné
CAFÉ OU THÉ & MIGNARDISES
Pour le Réveillon du vendredi 31 décembre 2021, plusieurs créneaux s'ouvrent à vous : 20h30, 20h45, 21h00, 21h15 et 21h30.
Pour ce réveillon exception dans un cadre magique donnant une vue imprenable sur la capitale, comptez 220€ par personne hors boissons.
Dates et Horaires
Le 31 décembre 2021
Lieu
Le Plume Restaurant
43 Rue Étienne Marcel
75002 Paris 2
Tarifs
220€
