Maintenant que vous savez pourquoi les gourmands et les gourmets se régalent de beignets, de bugnes, de crêpes et de gaufres pour Mardi Gras, alors vous vous demandez peut-être pourquoi ces mêmes becs sucrés dévorent, à l'occasion des fêtes de Pâques, des kilos et des kilos de chocolat. D'ailleurs, vous en faites peut-être, vous-même, partie !
On ne vous apprend rien jusque-là, les fêtes de Pâques puisent leurs origines dans la tradition chrétienne, célébrant la renaissance de Jésus Christ. Mais pour autant, quel est le lien entre ce dernier et les oeufs, lapins, cloches et autres sucreries chocolatées que l'on savoure pendant les fêtes pascales ?
Pour rappel, la fête de Pâques marque la fin du carême pour les Chrétiens, une période de privation intense au cours de laquelle, plusieurs denrées sont écartées de l'alimentation dont les oeufs. Aussi, pour célébrer la fin du carême, les Chrétiens s'offraient, à l'origine, les oeufs pondus durant la période de jeûne. De même, dès l'Antiquité, les Perses s'offraient, non pas des oeufs en chocolat, mais bien des oeufs de poules, symboles de renouveau du monde et de fin des jours hivernaux.
Il faudra pourtant attendre le milieu du 19e siècle pour que les marchands allemands et alsaciens ainsi que les chocolatiers décident de remplacer la tradition des oeufs de poules par des oeufs en chocolat; un changement favorisé par l'apparition des premiers moules de pâtisserie et de chocolaterie, et par le début du travail sur la pâte de cacao !
D'ailleurs, vous ne le savez peut-être pas, mais c'est également dans la Bible, et plus précisément l'épisode de la "pêche miraculeuse", que l'on retrouve l'origine de la fameuse friture en chocolat de Pâques.
En effet, alors que les disciples du Christ ne ramènent rien dans leurs filets, Jésus leur dévoile l'endroit où faire bonne pêche. Ses disciples prennent alors dans leurs mailles des poissons et y voient la preuve de la résurrection de Jésus Christ. La friture en chocolat, devenue une tradition pascale, rappelle donc cet épisode de la Bible !
Allez, dernière anecdote : savez-vous pourquoi les parents disent aux enfants, dans certains régions de France, que ce sont les cloches qui amènent les chocolats de Pâques ? On vous explique ! Au Moyen-Âge, il était interdit de faire sonner les cloches des églises durant toute la période de Pâques.
Du coup, les parents des petites têtes blondes leur racontaient, pour excuser ce silence, que les cloches étaient parties à Rome afin d'obtenir une bénédiction du Pape, et que sur le chemin du retour, ces dernières déposaient des oeufs dans les jardins des enfants !
