Pour Pâques 2026, Ritz Paris Le Comptoir bouscule les codes de l'oeuf en chocolat avec une création qui joue la carte de la nostalgie assumée. Imaginé par le Chef Joris Theysset, l'Oeuf Gaufrette fait dialoguer souvenir d'enfance et excellence pâtissière, dans les deux boutiques parisiennes du Comptoir, rue Cambon dans le 1er arrondissement et rue de Sèvres dans le 6e. Une collection de chocolats de Pâques qui ne manque pas d'originalité, à retrouver en boutique à partir du 12 mars 2026.
Pour son premier oeuf de Pâques imaginé pour Ritz Paris Le Comptoir, Joris Theysset a puisé dans ses souvenirs les plus gourmands : la gaufrette croustillante garnie de pâte à tartiner au chocolat et à la noisette, symbole universel des goûters de retour d'école. Cette icône du biscuit pâtissier est ici élevée au rang de création gastronomique, avec une belle maîtrise du contraste entre le croquant et le fondant.
L'Oeuf Gaufrette se compose d'une succession de fines gaufrettes croustillantes, délicatement séparées par une pâte à tartiner chocolat-noisette intensément fondante, relevée de morceaux de noisettes torréfiées. Un chocolat profond et soyeux enveloppe l'ensemble, formant un enrobage qui fond pour révéler, par endroits, un trompe-l'œil du biscuit croustillant. En son cœur, de petites gaufrettes garnies de noisette, pistache ou chocolat remplacent les habituelles fritures pour prolonger la dégustation avec malice. Une audace maîtrisée, où l'élégance rencontre le jeu. L'Oeuf Gaufrette est proposé à 120 € la pièce (900 g).
À côté de cette création originale, Ritz Paris Le Comptoir célèbre le retour de la Mad'Famille, une collection de moulages en chocolat imaginée par François Perret, devenue un rendez-vous incontournable de la saison pascale. Ces trois personnages attachants reviennent cette année dans des recettes encore plus généreuses. La Mad'Poule en chocolat noir cache un caramel filant ponctué d'éclats de cacahuètes croquantes et salées. Le Mad'Lapin met à l'honneur la noisette sublimée par un praliné onctueux. Le Mad'Poisson, lui, joue la douceur avec une noix de coco torréfiée et un délicat chocolat blanc. Trois créations qui s'amusent avec la forme de l'iconique Madeleine de la Maison pour en faire des animaux de Pâques aussi ludiques qu'élégants, à 55 € l'unité.
Impossible de parler de Ritz Paris Le Comptoir sans évoquer sa Madeleine, véritable signature de la Maison. Pour Pâques 2026, elle revient sous deux formes. La Madeleine Noisette, délicieusement moelleuse avec son cœur de pâte à tartiner onctueuse et son délicat motif de lapin, s'impose comme l'incontournable des goûters de saison à 5 € l'unité. La collection de Madeleines moulées en chocolat, proposée en coffret de cinq pièces, se décline en chocolat noir et lait praliné noisette ainsi qu'en chocolat blanc praliné coco, à 45 € le coffret. De belles idées à offrir ou à partager en famille.
L'ensemble de la collection est disponible en pré-commande depuis le 3 mars 2026 et en boutique à partir du 12 mars, rue Cambon dans le 1er arrondissement et rue de Sèvres dans le 6e arrondissement. Pour commander, rendez-vous sur le site de Ritz Paris Le Comptoir. À retrouver aussi dans notre sélection des meilleurs chocolats de Pâques à Paris.
Alors, prêt à vous régaler pour Pâques et même avant ?
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
Dates et Horaires
À partir du 12 mars 2026
Lieu
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Tarifs
Mad Poule, lapin, poisson : 55€
Oeuf Gaufrette : 120€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.ritzparislecomptoir.com
Réservations
www.ritzparislecomptoir.com
