L'Oeuf de Pâques floral du Shangri-La Paris par Maxence Barbot 2025

Cette année, pour les fêtes de Pâques 2025, Maxence Barbot, le talentueux Chef Pâtissier du Shangri-La Paris nous en met à nouveau plein les yeux avec son œuf de Pâques aux inspirations forales. Inspiré par ses racines bretonnes, Maxence Barbot a imaginé une création unique en son genre dont les saveurs de sarrasin et de caramel vont vous faire craquer.

Maxence Barbot nous dévoile une œuvre délicate qui évoque le réveil du printemps. Conçu comme une sculpture élégante, l'œuf nous présente des courbes en spirale captivantes, symbolisant l'éclosion de la nature. Les lignes finement dentelées rappellent les pétales d'une fleur ciselée en bourgeon, tandis que de subtiles paillettes rosées ajoutent une touche lumineuse aux ondulations du chocolat.

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Réalisé à partir d'un chocolat noir 70 % provenant des terroirs du Pérou et de Sao Tomé, l'œuf offre un équilibre harmonieux entre intensité et douceur. Sous sa coque en chocolat se dévoile un cœur fondant de caramel onctueux, enrichi d'un gianduja aux notes subtiles. Le sarrasin torréfié, ingrédient signature, apporte une texture croquante et des arômes grillés, rehaussant l'ensemble des saveurs. On l'avoue, c'est décadent et addictif avec un grand goût de reviens-y. 

Comptez 900 grammes pour cette création gourmande proposée au prix de 108 euros. Les amateurs d'exception pourront la retirer entre le 14 et le 21 avril 2025 au Shangri-La Paris, situé au 10 avenue d’Iéna, dans le 16e arrondissement après avoir réservé en amont. Ne tardez pas à réserver vos créations chocolatées en édition limitée pour célébrer les festivités pascales de la meilleure des manières, il n'y en a pas pour tout le monde.

Bref, si vous cherchez parmi les plus belles créations de Pâques, celle du Shangri-La Paris reflétant le savoir-faire et la créativité de son Chef Pâtissier, Maxence Barbot tient le haut du pavé. Pour l'avoir goûté en compagnie d'une petite gourmande haute comme 3 pommes, elle plait aussi bien aux enfants qu'aux grands.