أليانو وريفوار، مصنع الشوكولاتة الخالية من السكر الذي لا مثيل له

أليينو وريفوار هو المتجر الجديد للشوكولاتة الفريدة من نوعها الذي تم افتتاحه في شارع الشانزليزيه في باريس. تخيل التعاون الرائع بين الطاهي يانيك ألينو وطاهي المعجنات أوريليان ريفوار الذي أطلق متجره الخاص للشوكولاتة بعد أن عمل معه لمدة 8 سنوات، وهو ثمرة بحث مكثف خلال سنوات عمله كطاهي معجنات في المطاعم.

ألينو وريفوار هو مصنع الشوكولاتة الذي سيجعلك ترى الشوكولاتة بشكل مختلف. ينتج عن نهج صناعة المعجناتوالتجريب الحقيقي والبحث القائم على سنوات عديدة من الخبرة في تجارة المطاعم، بعضاً من أكثر إبداعات الشوكولاتة روعة.

بالطبع، لم نترك أي شيء للصدفة ولا يزال مصدر الكاكاو (من قبل نيكولاس بيرجر) استثنائياً، ولكن كل شيء مختلف في ألينو وريفوار. فبدلاً من السكر المكرر والزبدة والقشدة، نستخدم عصارة البتولا، التي تحترم صحتنا وطبيعتنا بشكل أكبر، ونستمتع بكل روائح الفاكهة.

يحبأوريليان ريفوار العمل مع الفاكهة الطازجة التي يقوم بتحلية الفاكهة الطازجة بشكل طبيعي بعصارة البتولا لمدة أشهر. والنتيجة هي فاكهة مسكرة ذات نكهة استثنائية مقرمشة وذائبة في الفم. والحقيقة أنه من الصعب وصف الإحساس - عليك أن تتذوقها لتأسرك. غلفها كلها بالشوكولاتة الجيدة وستكون في الجنة.

من أفضل الأشياء التي يمكن اكتشافها في هذا المكان هي التريفل، وهي حلويات الشوكولاتة المصممة على شكل معجنات. لا يمكن التفوّق على الأقراص مع مجموعة رائعة من الفواكه المجففة بالكراميل والكراميل والكراميل الكبير والبرالين وأقراص تيروار دو فرانس. هذه هي خير مثال على تنوع الكروس ونمطية التربة، مع ألواح ذات قوام ممزوج بقوامها الذي يمثل لقمة حقيقية من التربة لتتناسب مع الشوكولاتة والنبيذ.

حرص كل من يانيك ألينو وأوريليان ريفوار من عشاق النبيذ الرائعينعلى خلق تناغم مثالي بين الشوكولاتة وأجود أنواع النبيذ الفرنسي. إنها مجموعة من 8 أقراص من تيروار دي فرانس لتكتشفها أثناء تنقلك. تبدأ مع الشمبانياوالكونياك قبل أن تكتشف بعد ذلك كوت روتيه وشامبيرتان وشاتونوف دو بابي وسوترن وسانت إميليون وحتى شابلي.

الشوكولاتة والكونياك هي عبارة عن شوكولاتة داكنة بنسبة 55% من الإكوادور مع بذور الكتان واللوز مع رقائق المانجو والبرتقال والزنجبيل التي تتناسب بشكل رائع مع الكونياك.

النسخة المقترنة بالشامبانيا هي الأكثر إثارة للدهشة. إنه مصنوع من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 55% من الإكوادور، والبرالين مع ساكي مارك، ومربى الأعشاب البحرية ولمسة من النضارة مع الزنجبيل كونفيت.

كما تغرينا أيضاً العصي التي توضح المزاج البذيء للطهاة. علب من ستة أو اثني عشر أو ثمانية عشر أو حتى ستة وثلاثين للحظات من الدلال الخالص. وبما أن المتجر متاح الآن على الإنترنت ويمكن توصيل الشوكولاتة إلى منزلك، فمن الصعب ألا تنجذب إليها.